طرز تهیه پنکیک بدون تخم‌مرغ نرم و پف‌دار
پنکیک بدون تخم‌مرغ صبحانه‌ای ساده، نرم و پف‌دار است که بدون استفاده از تخم‌مرغ تهیه می‌شود. ترکیب شیر و سرکه در این دستور، محیط اسیدی ملایمی ایجاد می‌کند و همراه بکینگ‌پودر و مقدار کمی جوش‌شیرین […]
طرز تهیه اکبر جوجه به سبک گلوگاه با رب انار
اکبر جوجه یکی از غذاهای شناخته‌شده شمال ایران است که با جوجه کوچک پوست‌دار، پخت آرام در روغن و کره و رب انار سرو می‌شود. ویژگی اصلی این غذا، پوست طلایی، گوشت نرم و آبدار […]
طرز تهیه املت فرانسوی با پنیر؛ نرم و کرمی
املت فرانسوی با پنیر یک صبحانه ساده اما تکنیکی است که تفاوت اصلی آن با بسیاری از املت‌ها در بافت نرم، سطح روشن و بدون برشتگی و شکل رول‌شده آن است. برای رسیدن به این […]
طرز تهیه املت گیلانی با انار؛ مرغانه انار شمالی
املت گیلانی با انار یک املت متفاوت و خوش‌رنگ است که با دانه‌های انار، تخم‌مرغ، پیاز، سیر و مقدار کمی گلپر تهیه می‌شود. برخلاف بعضی املت‌های شمالی که سبزی‌های معطر دارند، نسخه این صفحه سبزی […]
طرز تهیه املت قهوه خانه ای؛ با گوجه، رب و کره
املت قهوه‌خانه‌ای یکی از صبحانه‌های ساده و محبوب ایرانی است که با گوجه‌فرنگی تازه، رب گوجه، تخم‌مرغ، روغن و مقدار کمی کره تهیه می‌شود. تفاوت اصلی آن با یک املت گوجه ساده، غلیظ‌شدن کامل گوجه […]
طرز تهیه املت اسفناج و قارچ پنیری در فر
املت اسفناج و قارچ پنیری یک صبحانه یا وعده سبک خوش‌طعم است که ترکیب تخم‌مرغ، قارچ تفت‌خورده، اسفناج و پنیر موزارلا را در یک املت نرم و تنوری کنار هم قرار می‌دهد. نکته اصلی برای […]
طرز تهیه املت قارچ و اسفناج کافی شاپی؛ پنیری و تابه‌ای
املت قارچ و اسفناج کافی‌شاپی یک صبحانه تابه‌ای خوش‌طعم است که داخل آن با ترکیب قارچ برشته، اسفناج و پنیر خامه‌ای پر می‌شود. تفاوت اصلی این مدل با املت اسفناج و قارچ تنوری در روش […]
طرز تهیه املت شاپوری گیلانی با لوبیا چیتی
املت شاپوری گیلانی ترکیبی از دو بخش است: یک املت گرم با رب گوجه‌فرنگی، تخم‌مرغ و کره و یک خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوش‌طعم. این دو بخش در کنار هم و معمولاً همراه نان […]
طرز تهیه بورک مرغ و قارچ با خمیر یوفکا؛ ترد و مجلسی
بورک مرغ و قارچ یکی از خوشمزه‌ترین مدل‌های بورک است که با خمیر نازک یوفکا و فیلینگ مرغ، قارچ و سس خامه‌ای تهیه می‌شود. مهم‌ترین نکته برای داشتن بورک ترد و طلایی این است که […]
طرز تهیه بورک گوشت و قارچ؛ ترد با خمیر یوفکا
بورک گوشت و قارچ یک غذای خوش‌عطر با خمیر یوفکا است که در این نسخه با گوشت چرخ‌کرده، قارچ، سبزیجات و پنیر پر می‌شود و در فر می‌پزد. یوفکای نازک پس از رومال‌شدن با ترکیب […]