طرز تهیه کوکو کدو حلوایی ترد و بدون آبانداختن
کوکو کدو حلوایی یک غذای بدون گوشت، خوشرنگ و معطر است که با کدو حلوایی یا کدو تنبل، هویج، تخممرغ، پیازچه، سیر، آرد و ادویه تهیه میشود. شیرینی طبیعی کدو در کنار عطر شوید، پیازچه، […]
دسته: کوکو و کتلت ها
طرز تهیه کوکو لوبیا چیتی؛ نکات وا نرفتن و پخت کامل
کوکو لوبیا چیتی یک کوکوی متفاوت و سیرکننده است که با لوبیا چیتی پخته، سیبزمینی، تخممرغ، پیاز، سیر، جعفری و آرد نخودچی تهیه میشود. در این دستور لوبیا باید کاملاً نرم شود تا بهراحتی با […]
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی؛ مجلسی و بدون وا رفتن
کوکو لوبیا سبز تبریزی در این دستور پخت با لوبیا سبز، هویج، سیبزمینی، گوشت چرخکرده، تخممرغ و زعفران تهیه میشود. برخلاف کوکوهای ساده، مواد این نسخه قبل از ترکیب نهایی تا حد زیادی جداگانه آماده […]
طرز تهیه کتلت بازاری ترد و نازک بدون تخم مرغ
کتلت بازاری نوعی کتلت گوشتی نازک، خوشعطر و برشته است که با گوشت چرخکرده، سیبزمینی خام، پیاز، آرد نخودچی، آرد سوخاری و ادویه تهیه میشود. این کتلت معمولاً به شکل بیضی و نسبتاً نازک فرم […]
طرز تهیه کتلت رستورانی بدون سیبزمینی و تخممرغ
کتلت رستورانی این دستور نوعی کتلت گوشتی بدون سیبزمینی و تخممرغ است که با گوشت چرخکرده، پیاز، فلفل دلمهای، آرد سوخاری، آب گازدار و ادویه تهیه میشود. سطح کتلت پس از سرخشدن برشته و خوشرنگ […]
طرز تهیه کتلت ساده با سیبزمینی خام و گوشت
کتلت ساده با سیبزمینی خام یکی از غذاهای محبوب و اقتصادی ایرانی است که با گوشت چرخکرده، سیبزمینی، پیاز، تخممرغ و ادویه تهیه میشود. کتلت خوب باید سطحی طلایی و برشته، لبههایی ترد و بافتی […]
طرز تهیه شامی لپه؛ مجلسی و بدون وا رفتن
شامی لپه یکی از غذاهای خوشطعم ایرانی است که با ترکیب گوشت پخته، لپه، تخممرغ، زعفران و ادویه تهیه میشود. برای داشتن شامی منسجم و لطیف، دو نکته اهمیت زیادی دارند: لپه بعد از پخت […]
طرز تهیه کوکو کدو سبز با گوشت؛ در فر و تابه
کوکو کدو سبز با گوشت چرخکرده یک کوکوی متفاوت و پرملات است که در این نسخه با کدو سبز، گوشت چرخکرده، تخممرغ، ذرت، گردو و پیازچه تهیه میشود. روش اصلی این دستور پخت در فر […]
طرز تهیه شامی رشتی (شامی پوک)؛ نرم و بدون وا رفتن
شامی رشتی که با نام شامی پوک گیلان نیز شناخته میشود، در این دستور پخت با گوشت گوسفندی پخته و ریشریش، لپه، مقدار کمی نخود، تخممرغ، پیاز، سیر و ادویه تهیه میشود. برخلاف بعضی انواع […]
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی پفدار با گردو و زرشک
کوکو سبزی مجلسی یکی از کوکوهای شناختهشده ایرانی است که در این نسخه با مقدار زیادی سبزی تازه، تخممرغ، گردو، زرشک، زعفران، ماست و مقدار کمی آرد تهیه میشود. ویژگی اصلی یک کوکو سبزی خوب […]