طرز تهیه چیزکیک توت‌فرنگی با کیک لیمویی
چیزکیک توت‌فرنگی با کیک لیمویی دسری دو‌لایه و یخچالی است که از یک پایه نرم و معطر کیک لیمویی و یک لایه کرم پنیری توت‌فرنگی تشکیل می‌شود. ترشی ملایم لیمو، شیرینی توت‌فرنگی و بافت خامه‌ای […]
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی یخچالی بدون فر
چیز کیک شکلاتی یخچالی یک دسر بدون فر با سه لایه مشخص است: پایه بیسکویتی کاکائویی، فیلینگ پنیری شکلاتی و روکش گاناش. این دسر پس از چند ساعت استراحت در یخچال بافتی کرمی، منسجم و […]
طرز تهیه چیز کیک سن سباستین اصل با مرکز کرمی
چیز کیک سن سباستین یا چیزکیک سوخته باسکی، نوعی چیزکیک بدون کراست است که در دمای بالا پخته می‌شود. حرارت زیاد، سطح دسر را قهوه‌ای بسیار تیره و کاراملی می‌کند؛ درحالی‌که قسمت مرکزی آن نرم، […]
طرز تهیه چیزکیک ژاپنی پنبه‌ای و بدون ترک
چیزکیک ژاپنی یا کیک پنیر سوفله‌ای، دسری سبک و لطیف با بافتی میان کیک اسفنجی و چیزکیک کلاسیک است. برخلاف چیزکیک‌های متراکم، در این دستور سفیده تخم‌مرغ به مرنگ تبدیل می‌شود و هوای موجود در […]
طرز تهیه چیز کیک کرامبل تمشک؛ کرمی با رویه ترد
چیز کیک کرامبل تمشک از یک پایه بیسکویتی، فیلینگ پنیری نرم با عطر لیمو، تمشک ترش و شیرین و یک لایه کرامبل طلایی تشکیل می‌شود. تضاد بافت کرمی چیزکیک با خرده‌های ترد روی آن، این […]
طرز تهیه چیز کیک لوتوس یخچالی بدون فر و بافت کرمی
چیز کیک لوتوس یخچالی یک دسر بدون فر با کراست بیسکویتی، فیلینگ پنیر و خامه و رویه کرم لوتوس است. طعم کاراملی و ادویه‌ای بیسکویت لوتوس در کنار بافت لطیف پنیر و خامه، این دسر […]
طرز تهیه کتلت بازاری ترد و نازک بدون تخم مرغ
کتلت بازاری نوعی کتلت گوشتی نازک، خوش‌عطر و برشته است که با گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی خام، پیاز، آرد نخودچی، آرد سوخاری و ادویه تهیه می‌شود. این کتلت معمولاً به شکل بیضی و نسبتاً نازک فرم […]
طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ؛ کشدار با دو پنیر
ذرت مکزیکی با قارچ و دو پنیر یک میان‌وعده گرم، کرمی و کشدار به سبک رایج ایرانی است که با ذرت شیرین، قارچ، پنیر موزارلا، پارمزان، مایونز و ادویه تهیه می‌شود. در این نسخه کالباس […]
طرز تهیه اشکنه تره تبریزی با سیب زمینی و تخم مرغ
اشکنه تره تبریزی یک غذای نانی و گرم با ترکیب تره، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، مقدار کمی برنج نیم‌دانه و تخم‌مرغ است. این ترکیب اشکنه‌ای نسبتاً غلیظ و پرملاط ایجاد می‌کند که می‌توان آن را با نان […]
طرز تهیه اشکنه لپه تبریزی با رشته و تخم مرغ
اشکنه لپه تبریزی که با نام شوربای لپه یا شورباسی نیز شناخته می‌شود، یک غذای گرم و سنتی آذربایجانی است که با لپه، گوجه‌فرنگی، تره، رشته و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. بافت این اشکنه باید چیزی […]