طرز تهیه مرغ تنوری در فر؛ آبدار و برشته
مرغ تنوری ماستی یک غذای خوشرنگ و معطر است که با تکههای ران و ساق مرغ، ماست غلیظ، سیر، زنجبیل، گرام ماسالا و ادویههای گرم تهیه میشود. مرغ پس از مزهدارشدن روی توری داخل فر […]
دسته: غذای بین المللی
طرز تهیه بیتی کباب ترکی با لواش و سس گوجه
بیتی کباب یکی از غذاهای شناختهشده ترکی است که از کباب گوشت چرخکرده، نان لواش یا یوفکای نازک، سس گوجه کرهای و ماست تهیه میشود. کبابهای پخته داخل نان پیچیده، به قطعات کوچک تقسیم و […]
طرز تهیه جوجه کباب لبنانی شیش طاووق با ماست
جوجه کباب لبنانی یا شیش طاووق با تکههای ران و سینه مرغ، ماست یونانی، رب گوجهفرنگی، سیر، آبلیمو و ادویههای معطر تهیه میشود. مرینیت غلیظ، پخت جداگانه ران و سینه و کنترل حرارت گریل به […]
طرز تهیه نودل کرهای تند با گوچوجانگ
نودل کرهای تند با رشتههای نودل فوری، خمیر فلفل گوچوجانگ، سس سویا، روغن کنجد و سبزیجات تهیه میشود. این نسخه بهصورت سسی و تابهای آماده میشود و مقدار تندی آن با کم یا زیادکردن گوچوجانگ […]
طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ با خمیر خانگی
اشترودل گوشت و قارچ یک غذای خمیری خوشطعم و مناسب مهمانی، عصرانه و وعده شام است. در این دستور، خمیر مخمری نرم با مایهای از گوشت چرخکرده، قارچ، فلفل دلمهای، رب گوجه و پنیر پر […]
طرز تهیه جوجه چینی پفکی و ترد با سس تارتار
جوجه چینی در منوهای ایرانی معمولاً به نوارهای مرغ گفته میشود که با خمیری سرد و نسبتاً غلیظ پوشانده شده و در روغن داغ سرخ میشوند. نتیجه مطلوب باید پوستهای طلایی، پفکی و ترد و […]
طرز تهیه لاهماجون ترکی با خمیر یوفکا
لاهماجون ترکی با خمیر یوفکا از پایهای نازک و دولایه، مایه گوشت چرخکرده، گوجه، فلفل کاپیا، جعفری و ادویه تهیه میشود. آبگیری کامل سبزیجات و پخشکردن نازک گوشت، مانع خیسشدن یوفکا در فر میشود. لاهماجون […]