طرز تهیه مارمالاد سیب غلیظ مخصوص فیلینگ
مارمالاد سیب یک فیلینگ میوهای نرم، صاف و معطر است که میتوان از آن برای پرکردن تارتلت، شیرینی کاپ، کوکی ساندویچی، پای و انواع دسر استفاده کرد. در این دستور، سیب ابتدا با مقدار کمی […]
دسته: دسر
طرز تهیه فیلینگ خرما با گردو برای شیرینی
فیلینگ خرما یک ماده میانی نرم و خوشعطر برای انواع شیرینی، کلوچه، نان خرمایی و دسرهای کوچک است. در این روش، خرمای نرم با مقدار کنترلشدهای گلاب، هل، دارچین و گردوی خردشده ترکیب میشود. این […]
طرز تهیه خاگینه رولت مارمالادی نرم و بدون ترک
خاگینه رولت مارمالادی دسری نرم و برشخور است که از یک لایه نازک با پایه تخممرغ و شیر عسلی، مارمالاد غلیظ، موز و گردو تهیه میشود. این رولت برای پذیرایی و سرو کنار چای مناسب […]
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر و نشاسته
دسر کدو حلوایی با شیر و نشاسته یک دسر یخچالی نرم، معطر و مناسب فصل پاییز و زمستان است. این دسر از پوره غلیظ کدو حلوایی، شیر، نشاسته ذرت و شیرعسلی تهیه میشود و پس […]
طرز تهیه حلوا زنجبیل تبریز بوتیکی قالبی
حلوا زنجبیل تبریز به روش بوتیکی نسخهای قالبی و تکنفره از حلوای زنجبیلی است که با آرد تفتداده، کره، پودر قند، زنجبیل و گردو تهیه میشود. این حلوا شربت ندارد و بافت آن پس از […]
طرز تهیه حلوای هویج بدون آرد با شیره انگور
حلوای هویج بدون آرد نوعی دسر قالبی و متفاوت است که پایه اصلی آن را هویج رندهشده تشکیل میدهد. در این دستور، هویج با مقدار متعادلی شکر پخته میشود و سپس شیره انگور، گردو، گلاب، […]
طرز تهیه خاگینه سیب تبریزی مغزدار با شربت زعفرانی
خاگینه سیب در این دستور به شکل شیرینیهای کوچک و مغزدار تهیه میشود. داخل هر قطعه خمیر، ترکیبی از سیب پختهشده، گردو، دارچین و هل قرار میگیرد و خاگینهها پس از پخت برای مدت کوتاهی […]
طرز تهیه رنگینک خرما مجلسی با گردو
رنگینک خرما یکی از دسرهای سنتی جنوب ایران است که از خرمای مغزدار، آرد تفتدادهشده، روغن حیوانی یا کره صافشده و ادویههای معطر تهیه میشود. بافت نرم خرما و گردو در کنار لایه آردی برشته، […]
طرز تهیه مسقطی شیرازی شفاف و کشدار
مسقطی شیرازی زعفرانی یکی از دسرها و شیرینیهای سنتی استان فارس است که با نشاسته گل، شکر، گلاب، زعفران، روغن و خلال بادام تهیه میشود. مسقطی موفق باید بافتی نرم، کشدار، براق و نیمهشفاف داشته […]
طرز تهیه حلوا هویج مجلسی با زعفران و گلاب
حلوا هویج یک دسر سنتی، نرم و خوشرنگ است که با هویج بخارپز، آرد تفتدادهشده، زعفران، گلاب و هل تهیه میشود. هویج علاوه بر ایجاد رنگ طبیعی، بافتی لطیف و طعمی ملایم به حلوا میدهد. […]