طرز تهیه سوپ قارچ و پنیر خامهای؛ غلیظ و بدون بریدن
سوپ قارچ و پنیر یک سوپ کرمی و لطیف است که با قارچ تازه، شیر، استاک و پنیر خامهای تهیه میشود. در این دستور بخشی از قارچها همراه پیاز و سیر پخته و میکس میشوند […]
دسته: سوپ و آش
طرز تهیه آش بادمجان با کشک و حبوبات برای ۵ نفر
آش بادمجان یکی از آشهای غلیظ و خوشطعم ایرانی است که در این نسخه با بادمجان قلمی، نخود، لوبیا، عدس، بلغور جو، سبزی آش و کشک تهیه میشود. بادمجانهای طلایی در مرحله پایانی به آش […]
طرز تهیه آش اوماج تبریزی؛ با عدس و اوماج خانگی
آش اوماج یکی از آشهای سنتی آذربایجان و بهویژه تبریز است که مهمترین ویژگی آن وجود تکههای کوچک خمیر آردی به نام اوماج در آش است. در این نسخه، آش با عدس، تره، اسفناج، جعفری، […]
طرز تهیه آش شله قلمکار برای ۱۰ نفر؛ کشدار و جاافتاده
آش شله قلمکار یکی از آشهای پرملات و سنتی ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، چند نوع حبوبات، برنج، گندم و سبزی آش تهیه میشود. ویژگی مهم این آش، بافت غلیظ و نسبتاً کشدار […]
طرز تهیه سوپ بلغور گندم با مرغ و شیر؛ خامهای و رستورانی
سوپ بلغور گندم با مرغ یکی از سوپهای غلیظ و خامهای است که در این نسخه با بلغور گندم، سینه مرغ، شیر، قارچ، هویج و مقدار کمی خامه تهیه میشود. بلغور با جذب آب مرغ […]
طرز تهیه سوپ شیر رستورانی با مرغ، قارچ و جو پرک
سوپ شیر رستورانی یکی از سوپهای کرمی و محبوب است که در این دستور با مرغ ریشریششده، جو پرک، قارچ، هویج، شیر و مقدار کمی خامه تهیه میشود. جو پرک به سوپ لعاب میدهد، قارچ […]
طرز تهیه سوپ ورمیشل با مرغ؛ ساده و مجلسی
سوپ ورمیشل با مرغ یکی از سوپهای ساده و پرطرفدار خانگی است که با رشته سوپی، مرغ، هویج، سیبزمینی، گوجهفرنگی و مقدار کمی برنج تهیه میشود. ورمیشل خیلی سریع میپزد و اگر در زمان درست […]
طرز تهیه آش گوجه فرنگی با لوبیا چشم بلبلی؛ ترش و جاافتاده
آش گوجه فرنگی یک آش خوشرنگ و ترشمزه ایرانی است که در این نسخه با لوبیا چشمبلبلی، مقدار کمی برنج، گوجهفرنگی تازه، سبزی آش و آبغوره تهیه میشود. برنج در طول پخت نرم و لعابدار […]
طرز تهیه آش ترش تبریز؛ ملس، مجلسی و جاافتاده
آش ترش تبریز یکی از آشهای سنتی آذربایجان است که طعم ملس آن از ترکیب حبوبات، سبزی آش، میوههای خشک، شیره انگور و سرکه به دست میآید. آلبالو، قیسی و آلوچه در کنار گردو و […]
طرز تهیه آش جو سنتی؛ لعابدار و خوشمزه با حبوبات
آش جو یکی از آشهای سنتی ایرانی است که با جو، حبوبات، مقدار کمی برنج و سبزی آش تهیه میشود. جو در طول پخت نشاسته آزاد میکند و همراه برنج باعث میشود آش بدون نیاز […]