طرز تهیه کوکی بامباسی شکلاتی با مغز روان
کوکی بامباسی شکلاتی شیرینی مغزدار و جذابی است که از خمیری نرم و لطیف با مرکز شکلاتی تشکیل میشود. مهمترین ویژگی این کوکی، مغز نسبتاً روان آن هنگام سرو گرم است. برای اینکه فیلینگ هنگام […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه شیرینی اسکار پستهای لطیف و مجلسی
شیرینی اسکار پستهای یکی از شیرینیهای خشک و مجلسی رایج برای پذیرایی نوروزی و مهمانیهاست. این شیرینی از خمیری کرهای و لطیف تهیه میشود و سطح آن با لایهای از مغز پسته خردشده پوشانده میشود. […]
طرز تهیه گوشفیل اراکی ترد با شربت زعفرانی
گوشفیل اراکی یکی از شیرینیهای سنتی استان مرکزی است که با خمیر ماستی و کنجدی تهیه میشود. خمیر پس از استراحت به شکل قطعات پاپیونی برش میخورد، در روغن داغ سرخ میشود و برای مدت […]
طرز تهیه مارمالاد سیب غلیظ مخصوص فیلینگ
مارمالاد سیب یک فیلینگ میوهای نرم، صاف و معطر است که میتوان از آن برای پرکردن تارتلت، شیرینی کاپ، کوکی ساندویچی، پای و انواع دسر استفاده کرد. در این دستور، سیب ابتدا با مقدار کمی […]
طرز تهیه شیرینی رژیمی نوتلا بدون شکر سفید
شیرینی رژیمی نوتلا در این دستور بهصورت کوکی فندقی شکلاتی ساندویچی تهیه میشود. میان دو لایه کوکی نازک و لطیف، کرم خانگی فندق، کاکائو و شیره خرما قرار میگیرد تا بدون استفاده از شکر سفید، […]
طرز تهیه فیلینگ خرما با گردو برای شیرینی
فیلینگ خرما یک ماده میانی نرم و خوشعطر برای انواع شیرینی، کلوچه، نان خرمایی و دسرهای کوچک است. در این روش، خرمای نرم با مقدار کنترلشدهای گلاب، هل، دارچین و گردوی خردشده ترکیب میشود. این […]
طرز تهیه خاگینه رولت مارمالادی نرم و بدون ترک
خاگینه رولت مارمالادی دسری نرم و برشخور است که از یک لایه نازک با پایه تخممرغ و شیر عسلی، مارمالاد غلیظ، موز و گردو تهیه میشود. این رولت برای پذیرایی و سرو کنار چای مناسب […]
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر و نشاسته
دسر کدو حلوایی با شیر و نشاسته یک دسر یخچالی نرم، معطر و مناسب فصل پاییز و زمستان است. این دسر از پوره غلیظ کدو حلوایی، شیر، نشاسته ذرت و شیرعسلی تهیه میشود و پس […]
طرز تهیه اسلایس رژیمی خرما بدون شکر سفید
اسلایس رژیمی خرما یک شیرینی لایهای با پایه آرد کامل و جو دوسر، مغزی خرما و گردو و رویه خمیری رندهشده است. در این نسخه از شکر سفید استفاده نمیشود و شیرینی اصلی آن از […]
طرز تهیه شیرینی رژیمی نارگیلی مغزدار و کمشکر
شیرینی رژیمی نارگیلی یک شیرینی کرهای کوچک و مغزدار با عطر نارگیل، هل و گلاب است. در این دستور بهجای شکر معمولی از شیرینکننده پودری مناسب پخت استفاده میشود و اندازه هر شیرینی نیز کنترل […]