مواد لازم و طرز تهیه املت اسفناج و قارچ پنیری

املت اسفناج و قارچ پنیری

املت اسفناج و قارچ پنیری یک غذای مقوی و خوشمزه است که معمولاً برای صبحانه یا وعده‌های سبک دیگر سرو می‌شود. این املت با ترکیب اسفناج تازه و قارچ‌های برشته شده در کنار پنیر ذوب شده، طعم دلپذیری دارد و معمولاً به همراه نان تست یا سبزیجات دیگر سرو می‌شود.

این غذا یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال وعده‌ای سرشار از پروتئین و فیبر هستند و می‌خواهند وعده‌ای سالم و راضی کننده داشته باشند.

* مناسب برای: ۳ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت املت اسفناج و قارچ پنیری به شرح زیر می باشد:

پیاز نگینی خرد شده: یک عدد

قارچ اسلایس شده: ۷ الی ۱۰ عدد

اسفناج تازه خرد شده: ۲ مشت

کره: ۳۰ گرم

نمک: نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه نیمکوب: یک چهارم قاشق چایخوری

پول بیبر: یک چهارم قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۳ عدد

پنیر موزارلا: ۳۰ گرم

شیر: یک سوم لیوان فرانسوی

روغن مایع یا روغن حیوانی: دو قاشق غذاخوری

سیر له شده: یک حبه

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا داخل یک تابه یک عدد پیاز خرد شده را میریزیم و تابه را روی حرارت قرار میدهیم و کمی به همراه یک چهارم قاشق چایخوری نمک تفت میدهیم و سپس یک الی دو قاشق سوپخوری روغن میریزیم و تفت میدهیم تا سبک شود.

گام دوم:

حرارت را کم میکنیم و ۳۰ گرم کره را داخل تابه اضافه میکنیم و قارچ های اسلایس شده را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم تا آب قارچ کشیده شود و اسفناج های خرد شده و یک حبه سیر له شده را میریزم و خوب تفت میدهیم تا آب اسفناج هم کشیده شود. در حین تفت پول بیبر اضافه میکنیم.

گام سوم:

داخل یکه ظرف ۳ عدد تخم مرغ و یک سوم لیوان شیر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمکوب را با هم خوب ترکیب میکنیم و به مواد اسفناج و قارچ اضافه میکنیم و هم میزنیم.

قالب ۲۰ در ۲۰ را روغن مالی میکنیم و مواد را داخل قالب میریزیم و ۳۰ گرم یا کمتر پنیر موزارلا را روی مواد می پاشیم و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا املت بپزد.

گام چهارم:

مواد املت را بعد از پخت داخل ظرف مناسبی میکشیم و به همراه نان و دورچین مناسب سرو میکنیم.

نکات مهم

– میتوانید املت را داخل تابه و با حرارت کم و در بسته نیز بپزید.

ارزش غذایی