طرز تهیه کباب یونانی با پرده گوسفندی
کباب یونانی با پرده گوسفندی از مخلوط گوشت گوساله و گوسفند تهیه میشود و یک لایه نازک پرده پی هنگام کبابشدن، سطحی طلایی و بافتی آبدار ایجاد میکند. در این نسخه، سیر و اورگانو به […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز؛ ترد و خوشرنگ با سرکه
ترشی پیاز قرمز یکی از ترشیهای ساده و خوشرنگ خانگی است که با پیازهای کوچک، سرکه، سیر، نعناع و ادویه تهیه میشود. در این دستور پخت، پیازها کامل یا در صورت درشتبودن نصف میشوند و […]
طرز تهیه خوراک جگر مرغ با پیاز و گوجه
خوراک جگر مرغ یک غذای سریع و پرطعم است که با پیاز، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی و ادویه تهیه میشود. مهمترین نکته در تهیه این خوراک، ایجاد تعادل میان پخت کامل و حفظ لطافت جگر است. […]
طرز تهیه رولت مرغ مجلسی با سس زعفرانی
رولت مرغ یک غذای مجلسی و خوشبرش است که با مرغ چرخکرده، هویج، زرشک، جعفری و پنیر تهیه میشود. رولت پس از شکلگرفتن و استراحت در یخچال، از همه طرف در تابه طلایی و سپس […]
طرز تهیه خورشت کدو مسما مجلسی با گوشت
خورشت کدو مسما یکی از خورشهای ایرانی با سسی گوجهای و طعمی ملس رو به ترش است که با کدو سبز، گوشت خورشتی، گوجهفرنگی و غوره تهیه میشود. کدوها جداگانه کمی سرخ یا در فر […]
طرز تهیه سالاد الویه ایرانی با مرغ مجلسی
سالاد الویه ایرانی یکی از غذاهای سرد و پرطرفدار برای مهمانی، جشن تولد، پیکنیک و تهیه ساندویچ است. نسخه ایرانی این سالاد معمولاً با مرغ، سیبزمینی، تخممرغ، خیارشور، نخودفرنگی و سس مایونز تهیه میشود. راز […]
طرز تهیه سالاد تن ماهی با کرفس و سیبزمینی
سالاد تن ماهی با کرفس یک غذای سرد و خوشطعم است که با تنماهی، سیبزمینی، کرفس، قارچ، خیارشور، نخودفرنگی و ذرت تهیه میشود. کرفس و فلفل دلمهای بافتی ترد به سالاد میدهند و سس ماست، […]
طرز تهیه سالاد اندونزی با کلم و ژامبون مجلسی
سالاد اندونزی با کلم و ژامبون یک سالاد سرد، رنگارنگ و مناسب مهمانی است که با کلم سفید و قرمز، ذرت، نخودفرنگی، هویج، خیارشور و سس ماست و مایونز تهیه میشود. خردکردن نازک کلمها و […]
طرز تهیه سالاد انار و کلم مجلسی با سس مخصوص
سالاد انار و کلم یک سالاد رنگارنگ و مناسب فصل پاییز، زمستان، مهمانی و شب یلداست. ترکیب کلم سفید و قرمز، دانههای انار، هویج، گردو و کشمش، طعمی ترد، ملس و کمی شیرین ایجاد میکند. […]
طرز تهیه پنیر خانگی با شیر و سرکه؛ تازه و قالبی
پنیر خانگی تازه را میتوان با چند ماده ساده مانند شیر، ماست، خامه و سرکه تهیه کرد. در این روش به مایه پنیر نیاز نداریم و با اسیدیکردن شیر داغ، پروتئینهای شیر به شکل دلمه […]