طرز تهیه مافین پیتزایی؛ با مرغ، قارچ و پنیر
مافین پیتزایی یک مافین شور و پنیری با ترکیبی از مرغ، قارچ، فلفل دلمهای، ژامبون و پنیر است که در قالبهای کوچک مافین پخته میشود. این غذا برای میانوعده، فینگرفود، میز مهمانی و حتی یک […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ با خمیر خانگی
اشترودل گوشت و قارچ یک غذای خمیری خوشطعم و مناسب مهمانی، عصرانه و وعده شام است. در این دستور، خمیر مخمری نرم با مایهای از گوشت چرخکرده، قارچ، فلفل دلمهای، رب گوجه و پنیر پر […]
طرز تهیه پیاز سوخاری ترد و پفکی رستورانی + سس مخصوص
پیاز سوخاری یکی از پیشغذاهای محبوب فستفودی است که اگر درست تهیه شود، روکشی طلایی و ترد و مغزی نرم و شیرین دارد. برای رسیدن به این نتیجه، فقط داشتن خمیر سوخاری کافی نیست؛ حلقههای […]
طرز تهیه پنیر سوخاری؛ ترد و طلایی با خمیر مخصوص
پنیر سوخاری یک پیشغذای گرم و ترد است که در این دستور با پنیر کبابی یا هالومی و یک خمیر سوخاری غلیظ از شیر، تخممرغ، ماست و آرد تهیه میشود. بعد از سرخشدن، سطح پنیر […]
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی زعفرانی
ته چین گوشت مجلسی یکی از غذاهای اصلی و رسمی ایرانی است که با برنج زعفرانی، گوشت نرم، ماست چکیده، تخممرغ، زرشک و خلال بادام و پسته تهیه میشود. ظاهر قالبی، سطح طلایی و عطر […]
طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون؛ تند و ملس
ترشی انبه با روغن زیتون یک چاشنی تند و ملس است که با انبه نارس یا نیمهنارس، سرکه، سیر، تخم گشنیز، سیاهدانه و ادویه تهیه میشود. بافت سفت انبه نارس باعث میشود قطعات میوه بعد […]
طرز تهیه ترشی قارچ یخچالی؛ سفید و ترد با سیر
ترشی قارچ یک چاشنی خوشطعم و ساده است که با قارچهای کوچک و سفت، سیر، فلفل، برگ بو و محلول سرکه تهیه میشود. مهمترین نکته در تهیه آن این است که قارچها بیش از حد […]
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان؛ خوشعطر و بدون کپک
ترشی لیته یکی از ترشیهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که در آن بادمجان پخته با سبزیجات خردشده، سیر، سبزیهای معطر، ادویه و سرکه ترکیب میشود. تفاوت اصلی لیته با بسیاری از ترشیهای دیگر، ریزبودن […]
طرز تهیه تاس کباب سنتی با گوشت، به و آلو
تاس کباب سنتی خوراکی کمآب و آرامپز است که با گوشت گوسفندی، پیاز، هویج، سیبزمینی، گوجهفرنگی، به و آلوی خورشتی تهیه میشود. در این روش، مواد با توجه به زمان لازم برای پخت لایهچینی میشوند […]
طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند؛ ترد و یخچالی
ترشی فلفل سبز تند یکی از چاشنیهای ساده و پرطرفدار است که با فلفل تازه، سرکه، سیر، نعناع و ترخون تهیه میشود. اگر از فلفلهای کوچک، تازه و سفت استفاده کنید و آنها را قبل […]