مواد لازم و طرز تهیه خوراک جگر مرغ
خوراک جگر مرغ
خوراک جگر مرغ یکی از غذاهای لذیذ و مقوی است که با استفاده از جگر مرغ، سبزیجات و ادویهها تهیه میشود. این غذا به دلیل داشتن جگر مرغ، منبع غنی از آهن، ویتامینهای گروه B و پروتئین است و برای کسانی که به دنبال یک وعده سبک و مغذی هستند، گزینهای ایدهآل محسوب میشود.
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۱۵ دقیقه | ۲۵ دقیقه | ۴۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت خوراک جگر مرغ به شرح زیر می باشد:
جگر مرغ: ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط: یک عدد
فلفل دلمه: نصف یک عدد
سیر: یک عدد
کره: ۲۰ گرم
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نیمکوب: یک سوم قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز: یک چهارم قاشق چایخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
گوجه: یک عدد
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای درست کردن خوراک جگر مرغ، جگر مرغ را میشوییم و پوست اضافه آن را میگیریم و جگر مرغ را نواری و باریک برش میزنیم.
یک عدد پیاز متوسط را میشوییم و پوست میگیریم و به صورت خلالی نازک برش میزنیم. نصف فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش میزنیم. یک حبه سیر را نیز له میکنیم.
گام دوم:
داخل تابه ۴ قاشق روغن میریزیم و تابه را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار میدهیم تا روغن داغ شود و پیازها را داخل روغن داغ میریزیم و تفت میدهیم تا طلایی شوند. فلفل دلمه را نیز اضافه میکنیم و دو دقیقه تفت میدهیم و سیر ریز خرد شده را اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و یک سوم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمکوب و یک چهارم قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز میریزیم و هم میزنیم.
گام سوم:
نصف قاشق چایخوری زردچوبه میریزیم و هم میزنیم و یک قاشق چایخوری نمک میریزیم و هم میزنیم و یک قاشق غذاخوری رب میریزیم و کمی تفت میدهیم و یک عدد گوجه را میشوییم و پوست میگیریم و خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
۲۰ گرم کره میریزیم و بلافاصله جگر مرغ را میریزیم و هم میزنیم. جگر مرغ سریع پخته میشود و باید به محض پخته شدن حرارت را خاموش کنیم.
جگر مرغ پخته را داخل ظرف مناسبی میریزیم و به همراه نان و جعفری و یا نان باگت سرو میکنیم.
نکات مهم
– جگر مرغ زود پخته میشود پس به محض پختن حرارت را خاموش کنید تا سفت نشود.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
جگر مرغ مضره واسه سلامتی حذف کنید
اولا که اگر خوب درست بشه خیلی خیلی خوشمزه است. دوما کی گفته مضره؟ چرا؟