مواد لازم و طرز تهیه شیرینی مینی نارگیلی

شیرینی مینی نارگیلی

شیرینی مینی نارگیلی یک دسر خوشمزه و محبوب است که عطر و طعم نارگیل را در قالب یک شیرینی کوچک و دوست‌داشتنی ارائه می‌دهد. این شیرینی با استفاده از مواد اولیه ساده‌ای چون پودر نارگیل، آرد، شکر و کره تهیه می‌شود و معمولاً به عنوان یک گزینه عالی برای چای عصرانه یا به عنوان شیرینی عید نوروز سرو می‌شود.

این شیرینی‌ها با طعم دلپذیر و بافت متناسب خود، همیشه یک انتخاب برجسته برای میان وعده‌های خانگی یا مراسم ویژه هستند.

* مناسب برای: ۸ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت شیرینی مینی نارگیلی به شرح زیر می باشد:

نارگیل چرب: ۲۰۰ گرم

پودر قند: ۳۶۰ گرم

روغن مایع: ۱۴۰ گرم

سفیده تخم مرغ: ۱۶۰ گرم

آب لیمو: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

– ابتدا  برای پخت شیرینی مینی نارگیلی روغن مایع را داغ می کنیم.

– در یک ظرف نارگیل چرب و پودر قند و سفیده تخم مرغ را هم زده و خوب ترکیب می کنیم سپس روغن داغ را اضافه کرده و با سرعت هم میزنیم تا سفیده نپزد و در آخر آب لیمو را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم و مواد را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

– داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم و مواد را داخل قیف که ماسوره ساده با سایز متوسط قرار دادیم میریزیم و با فاصله روی سینی فر به قطر دو الی سه سانتی متر قیف میزنیم و روی شیرینی مقداری پودر پسته میریزیم.

– سینی فر را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده و با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی نارگیلی بپزد و بعد از سرد شدن داخل ظرف دلخواه می چینیم.

نکات مهم

• روغن را باید به صورت داغ به مواد اضافه کنید و خیلی سریع با مواد ترکیب کنید، داغ بودن روغن کمک می کند نیازی به داغ کردن نارگیل نباشد.
• قبل از پخت شیرینی مینی نارگیلی تست کنید به این صورت که از مواد شیرینی داخل قیف روی کاغذ روغنی یک عدد قیف بزنید و داخل فر قرار دهید اگر مواد وا رفت و پهن شد یعنی مواد نارگیلی شل است و به مواد آرد برنج اضافه کنید و اگه سرپا ماند و ترک برداشت یعنی مواد شیرینی سفت است باید یک مقدار سفیده تخم مرغ اضافه کنید. این تست ضروری می باشد چرا که جنس نارگیل ها متفاوت می باشد.