مواد لازم و طرز تهیه کوکی چاکلت آجیلی

کوکی چاکلت آجیلی

کوکی چاکلت آجیلی یک شیرینی فوق العاده خوشمزه است که ترکیبی از شکلات و انواع آجیل ها را در خود جای داده است. این شیرینی ها با بافتی ترد و مغزدار، و طعمی دلپذیر، می‌توانند به عنوان میان وعده ای عالی یا دسری خاص در مهمانی ها و جشن ها سرو شوند.

* مناسب برای: ۶ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کوکی چاکلت آجیلی به شرح زیر می باشد:

کره نیوزلندی: ۱۶۰ گرم

شکر سفید: ۱۰۰ گرم

شکر قهوه ای: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد قنادی: ۲۶۵ گرم

شکلات کارات سکه ای (آسیاب شده): ۵۰ گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

نمک: یک پنس

مغز آجیل شیرین (خرد شده): به مقدار نیاز

طرز تهیه

– ابتدا برای کوکی چاکلت کره و شکر سفید و شکر قهوه ای را به مدت سه دقیقه هم میزنیم سپس تخم مرغ اول را به همراه وانیل اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم سپس تخم مرغ دوم را اضافه می کنیم و به مدت دو دقیقه هم میزنیم.

– در ظرف دیگر آرد و نمک و بکینگ پودر و شکلات کارات پودر شده را ترکیب می کنیم و از الک رد میکنیم و آرام آرام به مواد قبلی (کره+شکر سفید+شکر قهوه ای+تخم مرغ+وانیل) اضافه میکنیم و به کمک لیسک در حد مخلوط شدن ترکیب میکنیم.

– مواد را داخل قیف میریزیم و در روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم با فاصله قیف میزنیم و از مواد آجیل به دلخواه روی کوکی ها قرار میدهیم.

– سینی فر را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم.

نکات مهم

می توانید برای کوکی چاکلت آجیلی به جای شکر قهوه ای از شکر سفید نیز استفاده کنید.

شکلات کارات سکه ای را داخل فریزر قرار دهید و سپس آسیاب کنید و با فاصله چند پالس بزنید تا پودر شود.

برای پودر کردن شکلات می توانید از وردنه نیز استفاده نمایید. داخل نایلن زیپدار ریخته داخل فریزر قرار دهید و با وردنه پودر کنید.

ارزش غذایی