مواد لازم و طرز تهیه پاستای زیتون و پسته

پاستای زیتون و پسته

پاستای زیتون و پسته یک غذای ایتالیایی خوشمزه و سالم است که ترکیبی از طعم های تند و ملایم را با هم به ارمغان می‌آورد. این غذا با استفاده از زیتون و پسته تهیه می‌شود و معمولاً با پنیر پارمزان و سبزیجات تازه سرو می‌شود.

با وجودی که زیتون و پسته را معمولاً به عنوان دورچین غذا سرو می‌کنند، ولی در اینجا ما طرز تهیه پاستایی را برای شما شرح می‌دهیم که در آن می‌توانید با مرغ گریل شده، زیتون و پسته طعم و مزه بی نظیری را برای خود فراهم کنید.

این پاستا نیز همچون سایر پاستاها بسیار خوشمزه و دلچسب بوده و محبوبیت زیادی در بین همگان یافته است. چنانچه شما در زمره افرادی هستید که از برنامه غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنید، در صورت تمایل می‌توانید مرغ را از این پاستا کنار بگذارید. هرچند که این مرغ بسیار کم کالری بوده و با گریل طبخ می‌شود.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستای زیتون و پسته به شرح زیر می باشد:

سینه مرغ: ۳۰۰ گرم (معادل دو پیاله ماست خوری کوچک)

خلال پسته: ۱۰۰ گرم (معادل نصف لیوان دسته‌دار)

زیتون بدون هسته: ۱۲ عدد

پاستای فرمی: ۲۰۰ گرم

سیر: ۴ حبه

ریحان: ۵ ساقه

پنیر پارمسان: ۲ قاشق چای خوری

پودر پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): ۲ قاشق چای خوری

سس گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، شکر، پودرسیر، آویشن و روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه

گام اول:

در ابتدا برای آنکه پاستا زیتون و پسته را در منزل مهیا کنیم، بهتر است در یک قابلمه بزرگ آب ریخته و آن را روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس پاستا را به همراه مقداری نمک و روغن مایع در آب جوش بریزید تا پخته شود. پس از گذشت ۸ الی ۱۰ دقیقه محتویات قابلمه را در آبکش خالی کنید.

گام دوم:

تکه های مرغ را پاک کرده و در اندازه های کوچکتر ببرید. سپس آنها را شسته و با دستمال آشپزخانه خشک کنید. در ادامه روی آنها مقدار کمی روغن، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و پودر سیر اضافه کرده و همه جای آن را به این مواد آغشته کنید تا طعم بگیرد. در صورت تمایل می‌توانید فیله های طعم دار شده مرغ را در یک ظرف درب دار گذاشته و ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت دهید. پس از سپری شدن این مدت می‌توانید تکه های مرغ را روی گاز گریل کنید.

گام سوم:

حبه های سیر را پوست گرفته و پس از شستن رنده ریز بزنید. سپس در یک تابه مقداری روغن ریخته و بر روی شعله گاز قرار دهید. سیر رنده شده را در روغن ریخته و یک دقیقه تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

پس از آن با چاقو زیتون بدون هسته را ریز ریز کرده و به همراه خلال پسته به سیر در تابه اضافه کنید.

سپس برگ های تازه و تمیز ریحان را ساطوری کرده و در تابه بریزید.

در ادامه پودر پاپریکا به همراه نمک، فلفل، شکر، پودرسیر و آویشن را در تابه ریخته و با مواد مخلوط کنید که طعم بگیرند. سپس آن را از روی گاز کنار بگذارید.

در یک تابه با ابعاد بزرگ پاستا آبکش شده را اضافه کرده و سسی که مهیا کرده‌اید را در آن اضافه کنید. پاستا را کاملاً زیر و رو کنید تا سس به خورد آن رود. پس از ریختن روغن زیتون در پاستا مقداری سس گوجه و پنیر پارمیزان رنده شده در آن افزوده و هم بزنید. شعله گاز را در حد کم روشن کنید که پاستا با این مواد طعم بگیرد.‌

هم اکنون پاستای زیتون و پسته با مرغ گریل مهیای سرو است. پاستا را در ظرف دلخواه کشیده و تکه های مرغ گریل شده را در اطراف آن چیدمان کنید.

فوت و فن

در حدود ۳۰ دقیقه زمان لازم است که مواد مورد نیاز پاستای زیتون و پسته را مهیا کنید.

شما می‌توانید این پاستا را در مدت ۴۵ دقیقه طبخ نمایید.

این غذا با مرغ گریل کاملاً یک وعده غذای اصلی را در روز تامین می‌کند.

در عین حال این پاستا سبک بوده و می‌توان آن را در وعده های افطار و سحری ماه مبارک رمضان صرف نمود.

میزان موادی که در اینجا برای شما مشخص شده، پاستا را برای دو نفر مهیا می کند.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن