مواد لازم و طرز تهیه کوکی براونی

کوکی براونی

کوکی براونی ترکیبی خوشمزه و جذاب از دو دسر محبوب است: کوکی و براونی. این دسر به گونه ای طراحی شده که بافتی نرم و چسبنده مانند براونی و همچنین بافتی ترد و بیرونی دارد.

این ترکیب باعث شده تا این شیرینی به یک گزینه عالی برای میان وعده یا دسر در مهمانی ها تبدیل شود. این شیرینی را می توان با افزودن آجیل، تکه های شکلات یا مارشمالو برای ایجاد تنوع در طعم و بافت، سفارشی سازی کرد.

* مناسب برای: ۱۰ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کوکی براونی به شرح زیر می باشد:

تخم مرغ: یک عدد

شکر قهوه ای: ۱۲۵ گرم

شکلات کارات: ۱۲۵ گرم

کره حیوانی پاستوریزه یا کره نیوزلندی: ۷۵ گرم

پودر کاکائو ترک: ۱۲ گرم

آرد: ۱۶۵ گرم

بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه

– ابتدا برای پخت کوکی براونی در یک کاسه تخم مرغ و وانیل و شکر قهوه ای را با همزن دستی خوب هم میزنیم بعد پودر کاکائو را اضافه میکنیم و خوب ترکیب میکنیم.

– سپس به ترتیب کره ذوب شده (سرد) و شکلات بن ماری شده (سرد) را اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم.

– در ظرف دیگر آرد و بکینگ پودر را ترکیب می کنیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم و توسط لیسک به آرامی ترکیب میکنیم.

– به مدت یک ربع داخل یخچال استراحت میدهیم و در آخر داخل قیف ریخته و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله قیف میزنیم.

– سینی را در داخل فر از قبل گرم شده در طبقه وسط فر و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه میپزیم.

– شکلات بن ماری و کره ذوب شده حتما باید سرد باشند.

ارزش غذایی