مواد لازم و طرز تهیه شیرینی کاپ مارمالاد سیب

شیرینی کاپ مارمالاد سیب

شیرینی کاپ مارمالاد سیب کوچک و خوشمزه با مارمالاد سیب، گزینه ای عالی برای پذیرایی در مهمانی ها و جشن ها هستند. همچنین می‌توانید از انواع دیگر مارمالاد نیز استفاده کنید تا طعم های متفاوتی داشته باشید.

* مناسب برای: ۸ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت شیرینی کاپ مارمالاد سیب به شرح زیر می باشد:

کره هم دمای محیط: ۲۰۰ گرم

پودر قند: ۹۰ گرم

آرد: ۳۲۰ گرم

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری سر پر

وانیل: یک دوم قاشق چایخوری

تخم مرغ: دو عدد

مارمالاد سیب برای داخل کاپ: به مقدار نیاز

پودر قند برای تزیین: به مقدار نیاز

پودر پسته برای تزیین: به مقدار نیاز

گردو ریز خرد شده برای روی مارمالاد: به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا برای پخت شیرینی کاپ مارمالاد سیب کره هم دمای محیط را با پودر قند توسط همزن خوب هم میزنیم تا صاف و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به ترتیب همراه با وانیل اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.

در ظرفی دیگر آرد و بکینگ پودر را با همدیگر مخلوط می کنیم و سپس الک می کنیم و به مواد قبلی (کره+پودر قند+وانیل+تخم مرغ) اضافه می کنیم و توسط همزن برقی هم میزنیم و در آخر با نوک انگشتان دست ورز می دهیم و خمیر را جمع می کنیم (در صورت نداشتن همزن دارای سری پدل با نوک انگشتان دست ورز می دهیم) سپس داخل نایلن قرار می دهیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.

بعد از استراحت خمیر را کمی ورز می دهیم و اگر دیدیم خمیر چسبنده است کمی کف نایلن آرد پاشی می کنیم و مابین دو نایلن توسط وردنه به قطر سه میلی متر باز می کنیم سپس توسط کاتر سه سانتی متری کاتر میزنیم و داخل قالب مینی مافین که روغن مالی و آرد پاشی کردیم قرار می دهیم و توسط وردنه در جای خودش کیپ می کنیم و توسط چنگال در کف خمیر سوراخ ایجاد می کنیم.

قالب مینی مافین را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه و به مدت ۱۰ دقیقه قرار می دهیم تا خمیر بپزد.

بعد از سرد شدن کاپ ها را از داخل قالب خارج می کنیم و داخل آن مامالاد سیب میریزیم و برای تزیین گردو خرد شده و پودر قند و پودر پسته می پاشیم.

نکات مهم

– به محض این که بوی شیرینی پخش شد یعنی شیرینی کاپ مارمالاد سیب ما پخته است.

– می توانید در صورت نداشتن قالب مینی مافین از قالب های کوچک گل شکل مینی کیک استفاده نمایید.

– می توانید بعد از کاتر زدن خمیر به شکل دایره که قطر آن ۴ سانتی متر است دور دایره را به اندازه یک سانتی متر با فاصله با چاقو برش بدهید تا بتوانید داخل قالب رز درست کنید. موقعی که خمیر را که اطرافش را با چاقو دور تا دور برش دادید داخل قالب جا دهید برش ها را به ترتیب مثل گل رز روی هم بیندازید تا کاپ بعد از پخت شکل رز بگیرد.

– خمیر مورد نظر بسیار نرم و لطیف است در صورت چسبناک بودن آرد پاشی کنید.

– خمیر مورد نظر حتما باید استراحت دو ساعته داشته باشد.

– می توانید به جای مارمالاد سیب از فروتفیل سیب یا تاپفیل سیب یا ویوافیل سیب استفاده نمایید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن