طرز تهیه خورشت فسنجان اصفهانی با مرغ و کدوحلوایی
خورشت فسنجان اصفهانی در این دستور با مغز گردوی آسیابشده، رب انار، مرغ، کدوحلوایی و مقدار بسیار کمی هل تهیه میشود. پوره کدوحلوایی، بدون اینکه جای گردو را بگیرد، به خورش بافتی نرمتر و طعمی […]
دسته: خورش
طرز تهیه فسنجان مرغ گیلانی ترش و جاافتاده
خورش فسنجان با مرغ گیلانی ترکیبی خوشعطر از مغز گردوی آسیابشده، رب انار و تکههای مرغ است. در این دستور، خورش با طعمی ترش یا ملسِ رو به ترش تهیه میشود تا عطر طبیعی انار […]
طرز تهیه فسنجون با مرغ زعفرانی رستورانی
فسنجون با مرغ زعفرانی ریشریش نسخهای متفاوت از خورش فسنجان است که در آن سینه مرغ ابتدا با زعفران پخته و ریشریش میشود و سپس در مرحله پایانی به سس گردو، رب انار و سیب […]
طرز تهیه شامی فسنجان با سس گردو و رب انار
شامی فسنجان غذایی است که شامی سبزی را با سس غلیظ گردو و رب انار ترکیب میکند. در این نسخه از گوشت چرخکرده، سبزی تازه، سیبزمینی و آرد نخودچی برای تهیه شامی استفاده میشود و […]
طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی با گوشت
خورشت کرفس یکی از خورشهای سنتی ایرانی است که با گوشت خورشتی، ساقه کرفس تازه، جعفری، نعناع و چاشنی ترش تهیه میشود. این خورش باید پس از پخت، سسی نسبتاً غلیظ، گوشت نرم و تکههای […]
طرز تهیه فسنجان گوشت قلقلی گیلانی ترش
فسنجان با گوشت قلقلی گیلانی خورشی غلیظ و مجلسی است که با مغز گردوی آسیابشده، رب انار و کوفتهقلقلیهای کوچک تهیه میشود. در این نسخه، طعم ترش یا ملس ملایم در اولویت قرار دارد و […]
طرز تهیه فسنجان مجلسی با مرغ؛ ترش یا ملس
فسنجان مجلسی یکی از معروفترین خورشهای ایرانی است که با گردوی آسیابشده، رب انار و مرغ تهیه میشود. کیفیت نهایی این خورش بیشتر از هر چیز به تازگی گردو، رب انار مناسب، مقدار دقیق آب […]
طرز تهیه فسنجان گوشت قلقلی مجلسی
خورشت فسنجان با گوشت قلقلی یکی از مدلهای مجلسی فسنجان ایرانی است که با مغز گردوی آسیابشده، رب انار و کوفتهقلقلیهای کوچک تهیه میشود. استفاده از گوشت قلقلی باعث میشود تقسیم غذا میان مهمانان آسانتر […]
طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ برای ۶ نفر
خورش فسنجان با مرغ یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که با مغز گردوی آسیابشده، رب انار و تکههای مرغ تهیه میشود. این خورش را میتوان براساس نوع رب انار و ذائقه خانواده […]
طرز تهیه خورش فسنجان جاافتاده به ۳ روش
خورش فسنجان یا فسنجون یکی از غذاهای شناختهشده و مجلسی ایرانی است که پایه اصلی آن را مغز گردوی آسیابشده و رب انار تشکیل میدهد. این خورش را میتوان با گوشت خورشتی، مرغ، بوقلمون، گوشت […]