موچی چیست؟ انواع موچی ژاپنی، تاریخچه و آرد موچی
موچی یک خوراک سنتی ژاپنی با بافت نرم، کشسان و چسبنده است که شکل کلاسیک آن از برنج چسبناک ژاپنی تهیه میشود. برخلاف تصور رایج، موچی فقط یک شیرینی نیست؛ انواع ساده و بدون شکر […]
دسته: آشپزی
مواد لازم و طرز تهیه پاستا با سس سفید و کرفس
پاستا با سس سفید و کرفس پاستا با سس سفید و کرفس یک غذای خوشمزه و متفاوت است که از پاستای معمولی و سس سفید با کرفس تهیه میشود. سس سفید معمولاً از آرد، شیر، […]
طرز تهیه کاچی زعفرانی مجلسی و بدون گلوله
کاچی زعفرانی یکی از دسرهای سنتی ایرانی با بافتی نرم، روان و خوشعطر است که با آرد گندم، کره، شکر، زعفران و گلاب تهیه میشود. برخلاف حلوا که بافتی منسجم و شکلپذیر دارد، کاچی باید […]
طرز تهیه کوبیده مرغ تابهای خانگی بدون سیخ
کوبیده مرغ تابهای با ترکیب ران و سینه مرغ، پیاز آبگرفته، فلفل دلمهای و جعفری تهیه میشود. در این روش، مایه بدون سیخ داخل تابه پهن میشود و پس از پخت با کره و زعفران […]
طرز تهیه کباب تابهای آبدار با سس گوجه
کباب تابهای یکی از سادهترین و محبوبترین غذاهای ایرانی با گوشت چرخکرده است که بدون منقل و سیخ، داخل تابه آماده میشود. یک کباب تابهای موفق باید سطحی برشته، بافتی نرم و آبدار و قطعاتی […]
طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی؛ نرم و خوشرنگ
حلوا زعفرانی یکی از حلواهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با آرد گندم، شهد زعفرانی، گلاب، کره و روغن تهیه میشود. این حلوا معمولاً در مراسم مذهبی، مناسبتها، مهمانیها و سفرههای نذری سرو میشود […]
طرز تهیه فرنی با آرد برنج؛ نرم و بدون گلوله
فرنی یکی از دسرهای ساده و سنتی ایرانی است که با شیر، آرد برنج، شکر و گلاب تهیه میشود. فرنی تازه بافتی نرم، لطیف و کمی روان دارد و پس از سردشدن غلیظتر میشود. مهمترین […]
مواد لازم و طرز تهیه خمیر پیتزا
خمیر پیتزا خمیر پیتزا اساس تهیه پیتزا است و از آرد، آب، مخمر و نمک تهیه میشود. گاهی اوقات برای افزودن طعم به خمیر، روغن زیتون یا شکر نیز به آن اضافه میکنند. این خمیر […]
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوشرنگ و شفاف
مربای توت فرنگی یکی از محبوبترین مرباهای خانگی است که با توت فرنگی تازه، شکر و مقدار کمی آبلیموی تازه تهیه میشود. رنگ قرمز براق، عطر طبیعی میوه و شیره شفاف، مهمترین ویژگیهای یک مربای […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل اردنی
فلافل اردنی با توجه به اینکه خاستگاه اصلی فلافل مربوط به سرزمین های عرب نشین میباشد، لذا فلافل اردنی یکی از انواع فلافلی است که دلچسب و لذیذ بوده و طرفداران زیادی را با خود […]