مواد لازم و طرز تهیه کوبیده مرغ خانگی
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
کوبیده مرغ خانگی
کوبیده مرغ خانگی یکی از انواع کبابهای محبوب ایرانی است که با استفاده از گوشت مرغ تهیه میشود و به عنوان یک غذای ساده و خوشمزه شناخته میشود. این کباب به راحتی در خانه قابل تهیه است و میتواند هم به صورت کباب پزی در فضای باز و هم در فر یا تابه در آشپزخانه پخته شود.
این غذا معمولاً با برنج پلوی ایرانی یا نان تازه، همراه با ماست و خیارشور یا سالاد شیرازی سرو میشود. این کباب به دلیل داشتن گوشت مرغ به جای گوشت قرمز، گزینهای سبکتر و سالمتر محسوب میشود و برای وعدههای غذایی خانوادگی مناسب است.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۳۰ دقیقه | ۲۰ دقیقه | ۵۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کوبیده مرغ خانگی به شرح زیر می باشد:
مخلوط سینه و ران مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده آب گرفته: ۱ عدد
جعفری خرد شده: چهار قاشق غذاخوری
۲ عدد فلفل دلمه ای رنگی خرد شده: از هر کدام یک پنجم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران آب کرده: دو قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه: نصف لیمو
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سیر: از هر کدام یک دوم قاشق چایخوری
پودر نان سوخاری (در صورت نیاز): یک سوم لیوان
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای درست کردن کوبیده مرغ خانگی۵۰۰ گرم مخلوط سینه و ران مرغ بدون استخوان و ۱ عدد پیاز رنده شده آب گرفته و چهار قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و یک پنجم دو عدد فلفل دلمه رنگی خرد شده و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری زعفران آب کرده و نصف آب لیمو ترش تازه و یک قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سیر (از هر کدام یک دوم قاشق چایخوری) را داخل دستگاه میکسر قرار میدهیم و میکس میکنیم تا مواد کاملا خمیری و چسبنده شوند.
گام دوم:
مواد را داخل یک ظرف میریزیم و روی ظرف سلفون میکشیم و دو ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم.
اگر بعد از دو ساعت مواد سفت نبود یک سوم لیوان پودر سوخاری اضافه میکنیم.
گام سوم:
دستمان را خیس یا چرب میکنیم و از مواد بر میداریم و مواد را (با سیخ های کوچک فلزی تابه ای) به سیخ میکشیم.
سینی گریل را به کمی روغن مایع آغشته میکنیم و کوبیده مرغ را روی سینی گریل میچینیم و در حین گریل شدن با چنگال روی آنها فشار میدهیم تا خوب گریل شوند.
نکات مهم
– اگر دستگاه ساندویج ساز داشتید دو طرف صفحه گریل را به روغن آغشته کنید و جوجه کباب ها را داخل آن بچینید و در دستگاه را ببندید تا هر دو طرف به صورت همزمان گریل شود.
– اگر دوست داشتید داخل تابه کره بریزید و داخل تابه سرخ کنید.
ارزش غذایی
| نوع | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۳۷۵KCal |
| چربی | ۲۲g |
| کربوهیدرات | ۹g |
| پروتئین | ۳۰g |
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
