طرز تهیه مربای گل محمدی خوشرنگ و بدون تلخی
مربای گل محمدی یا مربای گل سرخ یکی از مرباهای سنتی، خوشرنگ و بسیار معطر ایرانی است که با گلبرگ تازه گل محمدی، شکر، آب و مقدار کمی آبلیموی تازه تهیه میشود. این مربا را […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه پنکیک با آرد گندم کامل نرم و پفدار
پنکیک با آرد گندم کامل یک صبحانه خانگی با بافتی نرم و کمی متراکمتر از پنکیک تهیهشده با آرد سفید است. سبوس موجود در آرد کامل مایع بیشتری جذب میکند؛ به همین دلیل مقدار شیر، […]
مواد لازم و طرز تهیه سالاد پاستا به سبک سیچوان
سالاد پاستا به سبک سیچوان سالاد پاستا به سبک سیچوان یک غذای محبوب چینی است که با ترکیبی از پاستا، مواد تند و معطر مانند فلفل سیچوان، سس سویا، سرکه، و اغلب با اضافه کردن […]
طرز تهیه فسنجون مجلسی ملس با مرغ
خورشت فسنجون مجلسی ملس یکی از محبوبترین مدلهای فسنجان ایرانی است که طعم آن میان ترشی رب انار و شیرینی ملایم شکر تعادل دارد. در یک فسنجون ملس خوشطعم، هیچکدام از مزههای ترش یا شیرین […]
طرز تهیه خورشت فسنجان اصفهانی با مرغ و کدوحلوایی
خورشت فسنجان اصفهانی در این دستور با مغز گردوی آسیابشده، رب انار، مرغ، کدوحلوایی و مقدار بسیار کمی هل تهیه میشود. پوره کدوحلوایی، بدون اینکه جای گردو را بگیرد، به خورش بافتی نرمتر و طعمی […]
مواد لازم و طرز تهیه پیتزا سبزیجات
پیتزا سبزیجات پیتزا سبزیجات یک نوع پیتزا است که به جای استفاده از گوشت، با انواع سبزیجات تهیه میشود و گزینهای عالی برای گیاهخواران به شمار میرود. این نوع پیتزا میتواند شامل تنوع بسیار زیادی […]
طرز تهیه شیرینی رینگ بادامی با فروتفیل توتفرنگی
شیرینی رینگ بادامی با فروتفیل توتفرنگی یک شیرینی خشک مجلسی با خمیر کرهای و بادامی است که پس از پخت با فروتفیل غلیظ توتفرنگی و خلال بادام تزیین میشود. ترکیب عطر بادام با طعم میوهای […]
نکات مهم تهیه اسنک؛ راز ترد و خوشمزه شدن
برای درست کردن یک اسنک خوشمزه فقط داشتن نان تست، پنیر و مواد میانی کافی نیست. مقدار رطوبت مواد، ضخامت فیلینگ، نوع نان، دمای ساندویچساز یا تابه و حتی نحوه چیدن مواد میتواند تعیین کند […]
پاستا چیست؟ انواع پاستا، روش پخت و نکات مهم
پاستا یکی از شناختهشدهترین غذاهای تهیهشده از غلات است و در شکلهای بسیار متنوعی مانند اسپاگتی، پنه، فوزیلی، فتوچینی و ورقههای لازانیا تولید میشود. پاستای خشک معمولاً از سمولینای گندم دوروم و آب تهیه میشود، […]
پنکیک چیست؟ انواع، تاریخچه و تفاوت با کرپ و وافل
پنکیک نامی عمومی برای گروه بزرگی از خوراکهاست که معمولاً از پخت یک مایه یا خمیر نسبتاً کمارتفاع روی تابه، صفحه داغ یا سطح پخت تهیه میشوند. بعضی پنکیکها ضخیم و پفدارند، بعضی بسیار نازک […]