مواد لازم و طرز تهیه کیک خرما و گردو

کیک خرما و گردو

کیک خرما و گردو یک دسر خوشمزه و مقوی است که از ترکیب خرماها و گردوها به همراه مواد پایه‌ی کیک مانند آرد، شکر، تخم مرغ و روغن تهیه می‌شود. این کیک برای مصرف در فصول سرد سال بسیار مناسب است، زیرا مواد تشکیل دهنده آن انرژی زیادی به بدن می‌رسانند و خواص بسیاری دارند.

* مناسب برای: ۸ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کیک خرما و گردو به شرح زیر می باشد:

شکر: ۲۶۰ گرم

تخم مرغ: ۶ عدد

آرد: ۳۶۰ گرم

روغن مایع مخصوص پخت و پز: ۲۶۰ گرم

خرما: ۲۰۰ گرم

گردو: ۲۰۰ گرم

دارچین: یک و نیم قاشق چایخوری

بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری

هل: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت کیک خرما و گردو داخل ظرف مناسبی، ۶ عدد تخم مرغ و ۲۶۰ گرم شکر میریزیم و به مدت بیست دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا سفید و کشدار شود.

۲۰۰ گرم گردو خرد شده و ۲۰۰ گرم خرما ریز خرد شده را به ترکیب مواد تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.

گام دوم:

داخل ظرف دیگری، ۳۶۰ گرم آرد و یک و نیم قاشق چایخوری دارچین و یک قاشق چایخوری هل و نصف قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر میریزیم و با هم ترکیب و الک می کنیم و به ترکیب مواد قبلی که شامل (تخم مرغ و شکر و گردو و خرما) میباشد اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.

گام سوم:

در آخر ۲۶۰ گرم روغن مایع را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.

داخل قالب ۲۵ سانتیمتری کره مالی و آرد پاشی می کنیم و مواد کیک را داخل قالب میریزیم.

گام چهارم:

بعد از ریختن مواد کیک داخل قالب، قالب را به آرامی به کف می کوبیم و توسط سیخ چوبی روی مواد کیک به صورت دورانی چند دور میچرخانیم تا یکدست حجم بگیرد.

قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده و با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد.

گام پنجم:

بعد از سرد شدن کیک را از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم و به هشت قسمت مساوی تقسیم می کنیم و برای تزیین روی کیک پودر نارگیل می پاشیم.

نکات مهم

• خرمایی که برای پخت کیک استفاده می کنید باید خرمای بدون شیره باشد و به کمک قیچی به تکه های ریز خرد کنید.
• بهتر است از خرمای پیارم برای پخت کیک استفاده نمایید.
• بهتر است گردو و خرما را قبل از ریختن به داخل کیک به آرد آغشته کنید.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن