مواد لازم و طرز تهیه کوکی چاکلت چیپس
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
کوکی چاکلت چیپس
کوکی چاکلت چیپس یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع شیرینی ها در سراسر جهان است. این شیرینی لذیذ با تکه های شکلات درون خمیر شیرینی آماده می شود و دارای بافتی نرم و گاهی لبه هایی ترد است.
* مناسب برای: ۸ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۱۰ دقیقه | ۳۰ دقیقه | ۴۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کوکی چاکلت چیپس به شرح زیر می باشد:
کره حیوانی: ۹۰ گرم
شکر قهوه ای: ۶۰ گرم
شکر سفید: ۳۰ گرم
تخم مرغ: یک عدد
آرد: ۱۸۰ گرم
شکلات کارات سکه ای: ۱۰۰ گرم
شکلات چیپسی مقاوم به حرارت: ۵۰ گرم
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
طرز تهیه
– ابتدا برای پخت کوکی چاکلت چیپس کره را ذوب میکنیم و بعد از اینکه کاملا سرد شد شکر قهوه ای و شکر سفید و تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی به مدت ۴۰ ثانیه هم میزنیم.
– بعد آرد و بکینگ پودر و وانیل را مخلوط کرده و با الک روی مواد قبلی (شکرقهوه ای+شکر سفید+تخم مرغ+وانیل) اضافه میکنیم و ۴۰ ثانیه هم میزنیم.
– در آخر شکلات چیپسی و کارات خرد شده را اضافه میکنیم و به کمک لیسک چند ثانیه هم میزنیم.
– روی ظرف نایلن میکشیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.
– بعد از استراحت گلوله ۳۰ گرمی بر می داریم و در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم با فاصله می چینیم.
– در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم.
نکات مهم
حتما باید کوکی به مدت دو ساعت استراحت کند.
کره مذاب باید سرد باشد.
شکلات کارات رو قبل از خرد کردن داخل فریزر قرار بدهید تا راحت تر خرد شود.
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
