طرز تهیه اوتمیل موز و گردو فوری؛ بدون پخت در ۱۵ دقیقه
برای تهیه اوتمیل موز و گردو، ۴۵ گرم جو دوسر پرک فوری را با ۲ خرمای خردشده، نصف موز لهشده و مغز ۲ گردوی خردشده مخلوط کنید. ۲۰۰ میلیلیتر شیر سرد و ۱ قاشق چایخوری عسل اضافه کنید، ۵ دقیقه در یخچال استراحت دهید و با نصف دیگر موز و گردوی باقیمانده سرو کنید.
اوتمیل موز و گردو یک صبحانه سریع و ساده است که در این دستور پخت بدون نیاز به اجاق یا فر و با جو دوسر پرک فوری، شیر، موز، گردو، خرما و مقدار کمی عسل آماده میشود. نصف موز داخل اوتمیل ترکیب میشود تا بافت آن نرمتر شود و نصف دیگر همراه گردو برای روی کاسه استفاده میشود.
این نسخه برای یک نفر طراحی شده و با ۵ دقیقه استراحت در یخچال، جو دوسر فرصت پیدا میکند بخشی از شیر را جذب کند. بنابراین برخلاف نسخه قدیمی این مطلب، برای این روش زمان پخت در نظر گرفته نمیشود.
اطلاعات دستور پخت اوتمیل موز و گردو
| مورد | مقدار |
|---|---|
| مناسب برای | ۱ نفر، حدود ۱ کاسه |
| درجه سختی | آسان |
| زمان آمادهسازی | ۱۰ دقیقه |
| زمان پخت | ندارد |
| زمان استراحت | ۵ دقیقه |
| کل زمان | ۱۵ دقیقه |
| روش تهیه | مخلوطکردن و استراحت کوتاه در یخچال |
مواد لازم برای اوتمیل موز و گردو
| مواد | مقدار دقیق |
|---|---|
| جو دوسر پرک فوری مخصوص صبحانه | ۴۵ گرم، حدود نصف لیوان فرانسوی |
| مغز گردو | ۱۲ گرم، حدود مغز ۳ عدد گردو |
| خرمای پیارم | ۲ عدد، حدود ۲۰ گرم |
| موز متوسط | ۱ عدد، حدود ۱۲۰ گرم بدون پوست |
| شیر پاستوریزه سرد | ۲۰۰ میلیلیتر |
| عسل | ۷ گرم، حدود ۱ قاشق چایخوری |
مقدار مواد برای تعداد نفرات مختلف
| مواد | ۱ نفر | ۲ نفر | ۴ نفر |
|---|---|---|---|
| جو دوسر پرک فوری | ۴۵ گرم | ۹۰ گرم | ۱۸۰ گرم |
| مغز گردو | ۱۲ گرم | ۲۴ گرم | ۴۸ گرم |
| خرما | ۲ عدد | ۴ عدد | ۸ عدد |
| موز | ۱ عدد | ۲ عدد | ۴ عدد |
| شیر | ۲۰۰ میلیلیتر | ۴۰۰ میلیلیتر | ۸۰۰ میلیلیتر |
| عسل | ۱ قاشق چایخوری | ۲ قاشق چایخوری | ۴ قاشق چایخوری |
برای اوتمیل از چه نوع جو دوسر استفاده کنیم؟
روش اصلی این صفحه برای جو دوسر پرک فوری مخصوص صبحانه تنظیم شده است. چون این نوع جو پرک ظریفتر است، پس از مخلوطشدن با شیر و چند دقیقه استراحت، بافت نرمتری پیدا میکند.
اگر از جو دوسر پرک درشت استفاده میکنید، زمان موردنیاز برای نرمشدن بیشتر خواهد بود و بهتر است آن را مدت طولانیتری در یخچال استراحت دهید یا از روش گرم استفاده کنید.
طرز تهیه اوتمیل موز و گردو
آمادهکردن موز، خرما و گردو
هسته خرماها را خارج کنید و آنها را ریز خرد کنید. موز را نصف کنید؛ نصف آن را با چنگال له یا بسیار ریز خرد کنید و نصف دیگر را حلقهای برش دهید و برای روی اوتمیل کنار بگذارید. مغز دو عدد گردو را خرد کنید و مغز یک عدد گردو را نیز برای تزیین نگه دارید.
مخلوطکردن جو دوسر با موز و خرما
جو دوسر پرک فوری را داخل کاسه سرو بریزید. خرمای خردشده، موز لهشده و مغز دو گردوی خردشده را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا موز بین جو دوسر پخش شود.
افزودن شیر و عسل
شیر سرد را روی مخلوط بریزید و عسل را اضافه کنید. حدود ۱ دقیقه هم بزنید تا عسل حل شود و جو دوسر بهطور یکنواخت با شیر و موز مخلوط شود.
استراحت کوتاه برای نرمشدن جو دوسر
کاسه را بپوشانید و ۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا جو دوسر پرک فوری بخشی از شیر را جذب کند و اوتمیل کمی غلیظتر شود. سپس یک بار دیگر مواد را هم بزنید.
تزیین و سرو اوتمیل
حلقههای موز و مغز گردوی باقیمانده را روی اوتمیل بچینید و بلافاصله سرو کنید. اگر بافت رقیقتری میخواهید، هنگام سرو میتوانید مقدار کمی شیر سرد بیشتر اضافه کنید.
چرا مقدار شیر از دستور قبلی کمتر شده است؟
در نسخه قبلی برای نصف لیوان جو دوسر حدود یک و یکسوم لیوان شیر نوشته شده بود و همزمان گفته شده بود شیر را «به مقدار دلخواه» اضافه کنید. برای اینکه دستور قابلتکرار باشد، در نسخه جدید مقدار پایه شیر ۲۰۰ میلیلیتر در نظر گرفته شده است.
بعد از ۵ دقیقه استراحت میتوانید با توجه به بافت موردنظر، فقط مقدار کمی شیر بیشتر اضافه کنید.
چرا نصف موز را داخل اوتمیل میریزیم؟
لهکردن نصف موز و مخلوطکردن آن با جو دوسر باعث میشود موز در تمام کاسه پخش شود و اوتمیل بافت یکدستتری پیدا کند. نصف دیگر برای روی اوتمیل نگه داشته میشود.
چرا خرما را ریز خرد کنیم؟
خرمای ریزشده بهتر میان جو دوسر توزیع میشود و بهجای اینکه شیرینی فقط در چند لقمه متمرکز باشد، در بخشهای بیشتری از اوتمیل دیده میشود.
آیا عسل ضروری است؟
خیر. موز و خرما خودشان طعم شیرین دارند. اگر شیرینی طبیعی آنها برایتان کافی است میتوانید عسل را حذف کنید.
آیا میتوان دارچین اضافه کرد؟
بله. حدود یکچهارم تا نصف قاشق چایخوری دارچین میتواند بهعنوان افزودنی اختیاری استفاده شود.
آیا میتوان اوتمیل را بدون عسل درست کرد؟
بله. میتوانید عسل را حذف کنید و فقط از موز و خرما برای ایجاد طعم شیرین استفاده کنید.
آیا میتوان شیر را جایگزین کرد؟
در دستور اصلی از شیر استفاده میشود. از نظر آشپزی میتوانید نوشیدنی گیاهی دلخواه را نیز امتحان کنید، اما طعم و غلظت نهایی ممکن است متفاوت شود.
روش تهیه اوتمیل موز و گردو گرم
اگر اوتمیل گرم را ترجیح میدهید، میتوانید جو دوسر و شیر را در قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید و چند دقیقه هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و موز، خرما، گردو و عسل را اضافه کنید.
روش تهیه به صورت اوتمیل شبانه
برای نسخه شبانه میتوانید جو دوسر، شیر، خرما، موز لهشده و گردوی داخل مخلوط را شب قبل در ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. موز حلقهای و گردوی روی اوتمیل را بهتر است هنگام سرو اضافه کنید.
چرا اوتمیل خیلی رقیق شده است؟
| علت احتمالی | راهحل |
|---|---|
| شیر بیش از حد اضافه شده | دفعه بعد از ۲۰۰ میلیلیتر شروع کنید. |
| اوتمیل بلافاصله سرو شده | ۵ دقیقه برای جذب شیر استراحت دهید. |
| جو پرک بسیار درشت است | زمان استراحت را بیشتر کنید یا روش گرم را بهکار ببرید. |
چرا اوتمیل بیش از حد سفت شده است؟
اگر جو دوسر شیر زیادی جذب کرده است، هنگام سرو یک یا دو قاشق شیر سرد اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
چطور اوتمیل را خامهایتر کنیم؟
نصف موز را کاملاً له کنید و پیش از اضافهکردن شیر با جو دوسر مخلوط کنید. همچنین میتوانید زمان استراحت را چند دقیقه افزایش دهید.
چطور اوتمیل را سرو کنیم؟
روی اوتمیل حلقههای موز و گردوی باقیمانده را بچینید. در صورت تمایل میتوانید هنگام سرو مقدار کمی دارچین نیز روی آن بپاشید.
نگهداری اوتمیل موز و گردو
بهترین بافت و ظاهر این نسخه زمانی است که پس از آمادهشدن سرو شود. اگر آن را از قبل آماده میکنید، ظرف را دربسته داخل یخچال قرار دهید و موز حلقهای روی اوتمیل را هنگام سرو اضافه کنید تا ظاهر بهتری داشته باشد.
اوتمیل آمادهشده با شیر را در دمای محیط برای مدت طولانی رها نکنید. تا زمان مصرف آن را سرد نگه دارید.
ارزش غذایی اوتمیل موز و گردو
برای این دستور عدد کالری، پروتئین، چربی یا کربوهیدرات تخمینی درج نشده است. مقدار واقعی به نوع شیر، اندازه موز و خرما، مقدار دقیق گردو و برند جو دوسر وابسته است؛ بنابراین تا زمانی که محاسبه معتبر برای همین ترکیب انجام نشده باشد، اطلاعات تغذیهای حدسی ارائه نمیشود.
صبحانههای مرتبط
پرسشهای متداول
اوتمیل موز و گردو برای چند نفر است؟
این مقدار مواد برای یک نفر یا یک کاسه متوسط تنظیم شده است.
اوتمیل موز و گردو چند دقیقه زمان میبرد؟
حدود ۱۰ دقیقه آمادهسازی و ۵ دقیقه استراحت؛ در مجموع حدود ۱۵ دقیقه.
آیا این اوتمیل نیاز به پخت دارد؟
خیر. روش اصلی این صفحه با جو دوسر پرک فوری و بدون پخت تهیه میشود.
چقدر شیر برای نصف لیوان جو دوسر لازم است؟
در نسخه اصلی ۲۰۰ میلیلیتر شیر استفاده میشود و در صورت تمایل میتوانید هنگام سرو مقدار کمی بیشتر اضافه کنید.
برای اوتمیل چند گردو لازم است؟
مغز ۳ عدد گردو؛ دو عدد داخل مخلوط و یک عدد برای روی اوتمیل.
یک موز کامل استفاده میشود؟
بله. نصف موز داخل اوتمیل و نصف دیگر بهصورت حلقهای برای روی آن استفاده میشود.
آیا عسل را میتوان حذف کرد؟
بله. موز و خرما نیز طعم شیرین دارند و عسل اختیاری است.
چرا اوتمیل من خیلی رقیق است؟
احتمالاً مقدار شیر زیاد است یا هنوز زمان کافی برای جذب شیر نداشته است. از ۲۰۰ میلیلیتر شیر شروع کنید و ۵ دقیقه استراحت دهید.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
