طرز تهیه اوتمیل توت فرنگی و شکلات تلخ بدون پخت
۵۰ گرم جو دوسر پرک فوری را با یک موز متوسط و ۱۲۰ میلیلیتر شیر مخلوط کنید. ۲۵ گرم توت فرنگی خشک را کمی نرم کنید و ۱۰ تا ۱۵ گرم شکلات تلخ را خرد کنید. مواد را بهصورت لایهای داخل لیوان بریزید، یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرد سرو کنید.
اوتمیل توت فرنگی و شکلات تلخ یک صبحانه سرد و بدون پخت است که با جو دوسر، موز، شیر، توت فرنگی و مقدار کمی شکلات تلخ تهیه میشود. در این روش جو دوسر همراه موز و شیر مخلوط شده و سپس بهصورت لایهای با توت فرنگی و شکلات داخل ظرف قرار میگیرد.
این نسخه برای یک نفر تنظیم شده است و برخلاف نسخه قبلی نیازی به پخت ندارد. حدود ۱۵ دقیقه برای آمادهسازی و حداقل یک ساعت برای استراحت در یخچال زمان لازم است.
اطلاعات دستور پخت اوتمیل توت فرنگی و شکلات تلخ
| مشخصات | مقدار |
|---|---|
| مناسب برای | ۱ نفر |
| درجه سختی | آسان |
| زمان آمادهسازی | ۱۵ دقیقه |
| زمان پخت | ندارد |
| زمان استراحت در یخچال | حداقل ۱ ساعت |
| کل زمان | حدود ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه |
مواد لازم برای اوتمیل توت فرنگی و شکلات تلخ
| ماده | مقدار | توضیح |
|---|---|---|
| جو دوسر پرک فوری | ۵۰ گرم | حدود ۸ قاشق غذاخوری سرصاف |
| شیر | ۱۲۰ میلیلیتر | حدود نصف لیوان فرانسوی دستهدار |
| موز رسیده | ۱ عدد متوسط | حدود ۱۲۰ گرم بدون پوست |
| توت فرنگی خشک | ۲۵ گرم | – |
| آب سرد | ۸۰ میلیلیتر | برای نرمکردن توت فرنگی خشک |
| شکلات تلخ | ۱۰ تا ۱۵ گرم | ترجیحاً حدود ۷۰ درصد |
| پودر کاکائوی بدون شکر | ۱ قاشق چایخوری، حدود ۳ گرم | – |
| عسل | ۱ قاشق چایخوری، حدود ۷ گرم | اختیاری |
چه نوع جو دوسر برای این اوتمیل مناسب است؟
برای این روش، جو دوسر پرک فوری یا پرک ریز انتخاب مناسبی است، زیرا بدون پخت و در زمان نسبتاً کوتاه نرم میشود.
اگر از جو دوسر پرک درشت استفاده کنید، بهتر است زمان استراحت را چند ساعت افزایش دهید یا اوتمیل را از شب قبل آماده کنید.
چرا مقدار موز را از دو عدد به یک عدد کاهش دادیم؟
این دستور برای یک نفر است و دو موز همراه عسل و شکلات، مقدار میوه و شیرینی بسیار زیادی نسبت به ۵۰ گرم جو ایجاد میکرد.
یک موز متوسط برای ایجاد شیرینی طبیعی و غلیظکردن پایه اوتمیل کافی است.
به همین دلیل عسل نیز در نسخه جدید اختیاری است و بهتر است ابتدا مخلوط را بچشید.
طرز تهیه اوتمیل توت فرنگی و شکلات تلخ مرحلهبهمرحله
مرحله اول: نرمکردن توت فرنگی خشک
۲۵ گرم توت فرنگی خشک را داخل یک کاسه کوچک بریزید.
۸۰ میلیلیتر آب سرد روی آن اضافه کنید.
کاسه را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا توت فرنگی کمی نرم شود.
سپس توتها را آبکش کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.
اگر توت فرنگی خشک شما از نوع نرم و جویدنی است، میتوانید این مرحله را حذف کنید.
مرحله دوم: آمادهکردن پایه اوتمیل
۵۰ گرم جو دوسر پرک فوری را داخل مخلوطکن بریزید.
یک موز رسیده و ۱۲۰ میلیلیتر شیر اضافه کنید.
اگر شیرینی بیشتری میخواهید، یک قاشق چایخوری عسل نیز اضافه کنید.
مواد را حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا بافتی نسبتاً یکدست و غلیظ ایجاد شود.
اگر مخلوط بسیار سفت است، هر بار یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.
مرحله سوم: آمادهکردن شکلات و کاکائو
۱۰ تا ۱۵ گرم شکلات تلخ را با چاقوی تیز به قطعات کوچک خرد کنید.
یک قاشق چایخوری پودر کاکائوی بدون شکر آماده کنید.
مقداری از شکلات را برای لایههای میانی و کمی از آن را برای روی اوتمیل کنار بگذارید.
مرحله چهارم: لایهچینی اوتمیل
کمی از توت فرنگی نرمشده را کف یک لیوان یا ظرف دربسته بریزید.
یک لایه از مخلوط جو، موز و شیر اضافه کنید.
کمی شکلات خردشده و مقدار بسیار کمی پودر کاکائو روی آن بریزید.
دوباره توت فرنگی، مخلوط اوتمیل و شکلات اضافه کنید.
لایهها را تا تمامشدن مواد ادامه دهید.
مرحله پنجم: استراحت در یخچال
روی ظرف را بپوشانید.
اوتمیل را حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
در این مدت جو دوسر بخشی از رطوبت شیر و موز را جذب میکند و مخلوط منسجمتر میشود.
اگر بافت غلیظتر دوست دارید، میتوانید اوتمیل را چند ساعت یا از شب قبل آماده کنید.
مرحله ششم: تنظیم بافت و سرو
اوتمیل را از یخچال خارج کنید و بافت آن را بررسی کنید.
اگر بیش از حد سفت شده است، یک تا دو قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و آرام هم بزنید.
در صورت تمایل روی آن مقداری شکلات تلخ خردشده، توت فرنگی یا کمی پودر کاکائو بریزید.
اوتمیل را سرد سرو کنید.
آیا این اوتمیل نیاز به پخت دارد؟
خیر. این نسخه یک اوتمیل سرد و یخچالی است و هیچ مرحله پختی ندارد.
به همین دلیل «زمان پخت ۱۵ دقیقه» که در نسخه قبلی صفحه نوشته شده بود حذف شده است.
اوتمیل را حتماً باید داخل مخلوطکن بریزیم؟
خیر. استفاده از مخلوطکن باعث میشود پایه اوتمیل نرم و شبیه کرم شود.
اگر بافت دانهدار جو را ترجیح میدهید، موز را با چنگال کاملاً له کنید، با شیر و جو مخلوط کنید و مدت بیشتری در یخچال قرار دهید.
اوتمیل با توت فرنگی تازه
در فصل توت فرنگی میتوانید بهجای توت فرنگی خشک از حدود ۸۰ تا ۱۰۰ گرم توت فرنگی تازه استفاده کنید.
توتها را بشویید، کاملاً آب اضافی آنها را بگیرید و ورقهای خرد کنید.
در این حالت مرحله خیساندن توت فرنگی حذف میشود.
اوتمیل با توت فرنگی یخزده
توت فرنگی منجمد نیز قابل استفاده است، اما بعد از بازشدن یخ آن آب بیشتری آزاد میکند.
اجازه دهید یخ توتها داخل یخچال باز شود، سپس آب اضافی را بگیرید و به لایههای اوتمیل اضافه کنید.
چه شکلاتی برای اوتمیل مناسب است؟
شکلات تلخ ۷۰ درصد انتخاب مناسبی برای ایجاد طعم شکلاتی مشخص است.
اگر شکلات تلخ دوست ندارید، میتوانید از شکلات با درصد کاکائوی کمتر استفاده کنید.
شکلات شیری نیز قابل استفاده است، اما شیرینی نهایی بیشتر خواهد شد و در این حالت بهتر است عسل را حذف کنید.
پودر شکلات یا پودر کاکائو؟
در نسخه قبلی عبارت «پودر شکلات» دقیق نبود.
در نسخه جدید از پودر کاکائوی بدون شکر استفاده میکنیم تا میزان شیرینی قابلکنترل باشد.
آیا عسل ضروری است؟
خیر. موز رسیده و توت فرنگی بهطور طبیعی طعم شیرین ایجاد میکنند.
بعد از مخلوطکردن موز، شیر و جو، مواد را بچشید و فقط در صورت نیاز عسل اضافه کنید.
چرا اوتمیل خیلی سفت میشود؟
جو دوسر هنگام استراحت مایع را جذب میکند.
اگر اوتمیل چند ساعت یا از شب قبل در یخچال بماند، معمولاً از زمان آمادهسازی غلیظتر خواهد شد.
برای اصلاح بافت، کمی شیر اضافه کنید.
چرا اوتمیل آبکی میشود؟
مقدار زیاد شیر، موز بسیار بزرگ یا استفاده از توت فرنگی خیس بدون گرفتن آب اضافی میتواند مخلوط را رقیق کند.
اگر اوتمیل کمی رقیق است، ابتدا اجازه دهید یک ساعت در یخچال استراحت کند.
در صورت نیاز میتوانید یک تا دو قاشق غذاخوری جو دوسر اضافه کنید و دوباره مدتی در یخچال قرار دهید.
چطور اوتمیل شکلاتیتر شود؟
برای طعم شکلاتی بیشتر، مقدار پودر کاکائو را از یک قاشق چایخوری به دو قاشق چایخوری افزایش دهید.
بهتر است مقدار شکلات تلخ را خیلی زیاد نکنید تا طعم موز و توت فرنگی کاملاً پوشانده نشود.
اوتمیل بدون موز
موز در این دستور هم شیرینی و هم غلظت ایجاد میکند.
اگر موز دوست ندارید، میتوانید از ماست غلیظ همراه مقدار بیشتری شیرینکننده دلخواه استفاده کنید، اما بافت و طعم نهایی متفاوت خواهد شد.
اوتمیل بدون شیر گاو
میتوانید شیر معمولی را با شیر جو دوسر، بادام، سویا یا سایر نوشیدنیهای گیاهی دلخواه جایگزین کنید.
به دلیل تفاوت غلظت این نوشیدنیها ممکن است مقدار موردنیاز کمی تغییر کند.
اوتمیل را از شب قبل آماده کنیم؟
بله. میتوانید آن را شب آماده و در ظرف دربسته داخل یخچال قرار دهید.
صبح اگر بافت بیش از حد غلیظ شده بود، کمی شیر اضافه کنید.
روش نگهداری اوتمیل توت فرنگی و شکلات
به دلیل وجود شیر و میوه، اوتمیل باید در یخچال نگهداری شود.
برای بهترین بافت و طعم، بهتر است آن را همان روز یا روز بعد مصرف کنید.
اگر بوی غیرعادی، تغییر ظاهری نامطلوب یا نشانههای فساد مشاهده کردید، آن را مصرف نکنید.
اوتمیل موز و گردو
اگر ترکیب موز و آجیل را ترجیح میدهید، طرز تهیه اوتمیل موز و گردو را نیز ببینید.
دستورهای بیشتر را میتوانید در صفحه انواع صبحانه مشاهده کنید.
نکات مهم اوتمیل توت فرنگی و شکلات تلخ
- برای یک نفر حدود ۵۰ گرم جو دوسر کافی است.
- یک موز متوسط برای شیرینی و غلظت کافی است.
- عسل را فقط در صورت نیاز اضافه کنید.
- از پودر کاکائوی بدون شکر استفاده کنید.
- آب اضافی توت فرنگی خیسشده را بگیرید.
- شکلات را ریز خرد کنید تا در همه لایهها پخش شود.
- اوتمیل حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند.
- اگر از جو پرک درشت استفاده میکنید، زمان استراحت را بیشتر کنید.
- اگر اوتمیل سفت شد، کمی شیر اضافه کنید.
- این دستور نیاز به پخت ندارد.
پرسشهای متداول
برای یک نفر چقدر جو دوسر لازم است؟
در این دستور ۵۰ گرم یا حدود ۸ قاشق غذاخوری سرصاف استفاده میشود.
اوتمیل توت فرنگی چند ساعت در یخچال بماند؟
حداقل یک ساعت کافی است؛ برای بافت غلیظتر میتوانید آن را چند ساعت یا از شب قبل آماده کنید.
آیا اوتمیل باید پخته شود؟
خیر. نسخه این صفحه یک اوتمیل یخچالی و بدون پخت است.
آیا میتوان از توت فرنگی تازه استفاده کرد؟
بله. حدود ۸۰ تا ۱۰۰ گرم توت فرنگی تازه ورقهشده را جایگزین توت فرنگی خشک کنید.
آیا عسل را میتوان حذف کرد؟
بله. اگر موز رسیده بهاندازه کافی شیرین است، نیازی به عسل ندارید.
برای این اوتمیل چند موز لازم است؟
یک موز متوسط برای یک نفر کافی است.
شکلات تلخ چند درصد باشد؟
حدود ۷۰ درصد انتخاب مناسبی است، اما میتوانید بر اساس ذائقه درصد دیگری انتخاب کنید.
اگر اوتمیل خیلی غلیظ شد چه کنیم؟
یک تا دو قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و هم بزنید.
اگر اوتمیل آبکی شد چه کنیم؟
ابتدا اجازه دهید در یخچال استراحت کند. در صورت نیاز کمی جو دوسر اضافه کنید.
آیا میتوان اوتمیل را شب قبل آماده کرد؟
بله. این روش برای آمادهکردن از شب قبل مناسب است و صبح فقط کافی است بافت آن را با کمی شیر تنظیم کنید.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
