طرز تهیه حلوا زنجبیل تبریز بوتیکی قالبی
حلوا زنجبیل تبریز به روش بوتیکی نسخهای قالبی و تکنفره از حلوای زنجبیلی است که با آرد تفتداده، کره، پودر قند، زنجبیل و گردو تهیه میشود. این حلوا شربت ندارد و بافت آن پس از […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه حلوای هویج بدون آرد با شیره انگور
حلوای هویج بدون آرد نوعی دسر قالبی و متفاوت است که پایه اصلی آن را هویج رندهشده تشکیل میدهد. در این دستور، هویج با مقدار متعادلی شکر پخته میشود و سپس شیره انگور، گردو، گلاب، […]
طرز تهیه کوکو کدو حلوایی ترد و بدون آبانداختن
کوکو کدو حلوایی یک غذای بدون گوشت، خوشرنگ و معطر است که با کدو حلوایی یا کدو تنبل، هویج، تخممرغ، پیازچه، سیر، آرد و ادویه تهیه میشود. شیرینی طبیعی کدو در کنار عطر شوید، پیازچه، […]
طرز تهیه اسلایس رژیمی گردو بدون شکر سفید
اسلایس رژیمی گردو نوعی شیرینی لایهای با کراست دارچینی، فیلینگ عسل و گردو و رویه خمیری رندهشده است. در این نسخه از شکر سفید استفاده نمیشود و شیرینی خمیر با اریتریتول پودری مخصوص پخت تأمین […]
طرز تهیه شیرینی رژیمی آجیلی کمشکر و معطر
شیرینی رژیمی آجیلی یک شیرینی کرهای کوچک با ترکیبی از بادام، گردو، پسته، آرد نخودچی، هل و گلمحمدی است. در این دستور بهجای شکر معمولی از شیرینکننده پودری مناسب پخت استفاده میشود و اندازه هر […]
طرز تهیه کوکی رژیمی گردویی با آرد جو دوسر
کوکی رژیمی گردویی با آرد جو دوسر و شیره خرما یک کوکی شکلاتی خانگی با بافت نرم، کمی متراکم و طعم مشخص گردو و کاکائو است. در این دستور از شکر سفید استفاده نمیشود و […]
طرز تهیه پوره سیب زمینی مجلسی با قارچ
پوره سیب زمینی مجلسی با قارچ یک پیشغذا یا دورچین نرم و خامهای است که با سیبزمینی، کره، شیر، خامه و مخلوط قارچ و پیاز تهیه میشود. این پوره را میتوان بهصورت قالبی، داخل قیف […]
طرز تهیه دیزی سنتی برای ۲ نفر؛ آبگوشت جاافتاده
دیزی یا آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و شناختهشده ایرانی است که با گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، سیبزمینی، گوجهفرنگی و ادویه تهیه میشود. ویژگی اصلی دیزی خوب، پخت طولانی و آرام آن است؛ زمانی که […]
طرز تهیه برگر گوشت خانگی؛ آبدار با سس مخصوص
برگر گوشت خانگی وقتی خوشطعم و آبدار میشود که گوشت بهاندازه کافی چربی داشته باشد، هنگام فرمدادن بیش از حد ورز داده نشود و پتیها تا زمان پخت سرد بمانند. در این دستور، ترکیب سردست […]
طرز تهیه خاگینه اسفناج با گردو و شهد؛ نرم و مجلسی
خاگینه اسفناج یک خاگینه شیرین و متفاوت ایرانی است که از مایهای نازک با تخممرغ، شیر، آرد و اسفناج تهیه میشود و بعد از پخت با شهد گلابی شیرین و مخلوط گردو و هل پر […]