طرز تهیه شیرینی رژیمی مغزدار ارده کمشکر
شیرینی رژیمی مغزدار ارده یک شیرینی کرهای کوچک با مغزی نرم و معطر از ارده و شیره خرما یا انگور است. روی شیرینیها نیز با زعفران و پسته تزیین میشود تا برای پذیرایی ظاهر مناسبتری […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه کوکی رژیمی قهوه با آرد جو دوسر
کوکی رژیمی قهوه یک کوکی خانگی با عطر اسپرسو، بافت نرم و شیرینی کنترلشده است که بدون افزودن شکر سفید تهیه میشود. در این دستور از آرد جو دوسر، شیره خرما، مقدار محدود کره و […]
طرز تهیه کوکو لوبیا چیتی؛ نکات وا نرفتن و پخت کامل
کوکو لوبیا چیتی یک کوکوی متفاوت و سیرکننده است که با لوبیا چیتی پخته، سیبزمینی، تخممرغ، پیاز، سیر، جعفری و آرد نخودچی تهیه میشود. در این دستور لوبیا باید کاملاً نرم شود تا بهراحتی با […]
طرز تهیه پامادور خورشت بوشهری با تخم مرغ
پامادور خورشت یک غذای گوجهای ساده و خوشرنگ از آشپزی جنوب ایران، بهویژه بوشهر است. در گویش محلی، «پامادور» به گوجهفرنگی گفته میشود و در این دستور، گوجه رسیده همراه مقدار زیادی سیر و تخممرغ […]
طرز تهیه سوهان عسلی بادومی فرپز با بادامزمینی
شیرینی سوهان عسلی بادومی نوعی شیرینی فرپز با بافت ترد و مغزدار است که با بادامزمینی آسیابشده، عسل، زعفران و روغن صاف قنادی تهیه میشود. این شیرینی برخلاف سوهان عسلی کلاسیک، روی اجاق به شکل […]
طرز تهیه بیج بیج نخود با گوشت چرخ کرده؛ ساده و خوشمزه
بیج بیج نخود با گوشت چرخکرده یک خوراک غلیظ و خوشطعم است که در این دستور بهصورت یک نسخه خانگی الهامگرفته از بیجبیج مازندرانی تهیه میشود. ترکیب نخود پخته، گوشت چرخکرده، پیاز، سیر، گوجه و […]
طرز تهیه نان سیب و دارچین رژیمی کمشکر
نان سیب و دارچین رژیمی یک نان شیرین بدون مخمر با مغز سیب، دارچین، گردو و مقدار کنترلشدهای عسل است. خمیر این نان با بکینگپودر آماده میشود و برخلاف خمیرهای مخمری، به زمان طولانی برای […]
طرز تهیه کشک و بادمجان دامغانی با سیبزمینی و گوجه
کشک و بادمجان دامغانی در نسخه این صفحه با بادمجان قلمی، سیبزمینی، گوجهفرنگی، پیاز، سیر، کشک و نعناع تهیه میشود. برخلاف کشک و بادمجان کوبیده معمولی، مواد این دستور بهصورت لایهای در تابه چیده میشوند […]
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی؛ مجلسی و بدون وا رفتن
کوکو لوبیا سبز تبریزی در این دستور پخت با لوبیا سبز، هویج، سیبزمینی، گوشت چرخکرده، تخممرغ و زعفران تهیه میشود. برخلاف کوکوهای ساده، مواد این نسخه قبل از ترکیب نهایی تا حد زیادی جداگانه آماده […]
طرز تهیه کاکا گیلانی با کدو حلوایی؛ نرم و خوشعطر
کاکا گیلانی با کدو حلوایی که با نام کاکا کدو نیز شناخته میشود، یکی از شیرینیها و عصرانههای سنتی گیلان است. این شیرینی خوشعطر با پوره کدو حلوایی، آرد برنج و آرد گندم تهیه میشود […]