مواد لازم و طرز تهیه کیک یزدی به روش قنادی
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
کیک یزدی به روش قنادی
کیک یزدی به روش قنادی یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی است که در شهر یزد تهیه میشود. این کیک به دلیل طعم خاص و عطری که دارد، بین ایرانیان بسیار محبوب است و معمولاً در مراسمهای مذهبی و جشنها سرو میشود. در روش قنادی برای تهیه کیک یزدی، از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده میشود تا نتیجهای عالی به دست آید.
* مناسب برای: ۸ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۳۵ دقیقه | ۲۰ دقیقه | ۵۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کیک یزدی به روش قنادی به شرح زیر می باشد:
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۲۲۵ گرم
آرد: ۳۷۵ گرم
شیر: ۱۶۲ گرم
روغن مایع: ۱۲۵ گرم
گلاب: ۲ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
هل: یک قاشق چایخوری سر خالی
وانیل: نصف قاشق چایخوری سر خالی
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
– ابتدا برای پخت این کیک تخم مرغ و شکر را به مدت بیست دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا سفید و کشدار شود.
– گلاب و شیر را به مواد اضافه می کنیم و به مدت ۱۵ ثانیه با دور کند همزن هم میزنیم و روغن مایع را به مواد اضافه می کنیم و به مدت ۱۵ ثانیه با دور کند همزن هم میزنیم.
– آرد و هل و وانیل و بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم ترکیب و الک می کنیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم و به مدت ۳۰ ثانیه با دور کند همزن هم میزنیم.
– قالب های کیک یزدی را داخل سینی فر میچینیم و داخلشان کپسول قرار میدهیم و مواد کیک را که داخل قیف با (ماسوره ساده) ریختیم داخل قالب ها قیف میزنیم و یک قاشق را داخل روغن مایع می کنیم و وسط مواد داخل قالب ها فرو میکنیم و چاک می اندازیم و روی مواد کنجد میریزیم.
– سینی فر را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه و به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا کیک بپزد. درجه حرارت فرها متفاوت است روی کیک رنگش عوض شد و بوی کیک بلند شد یعنی پخته است.
– بعد از سرد شدن کیک را از داخل قالب خارج می کنیم و در ظرف مناسب می چینیم.
ارزش غذایی
| نوع | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۳۱۹KCal |
| چربی | ۱۰g |
| کربوهیدرات | ۴۲g |
| پروتئین | ۵g |
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
