مواد لازم و طرز تهیه کیک سیب و گردو
کیک سیب و گردو
کیک سیب و گردو یک دسر خوشمزه و مغذی است که با ترکیب طعم های شیرین سیب و تلخی ملایم گردو، به یک انتخاب عالی برای میان وعده و پذیرایی تبدیل شده است.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۰ دقیقه | ۴۰ دقیقه | ۱ ساعت |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کیک سیب و گردو به شرح زیر می باشد:
آرد نول: ۳۸۰ گرم
بکینگ پودر: ۳ قاشق چایخوری
جوز هندی رنده شده: یک قاشق چایخوری
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
مغز گردو خرد شده: ۲ پیمانه
سیب قرمز مربعی خرد شده: ۵ عدد
کره: ۱۶۰ گرم
شکر سفید: یک پیمانه
شکر قهوه ای: ۶۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
روغن مایع: یک پیمانه
ماست: یک پیمانه
کره ذوب شده (مواد رویه): یک قاشق سوپخوری
پودر قند (مواد رویه): نصف پیمانه
پودر دارچین: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
– ابتدا برای پخت کیک سیب و گردو کره هم دمای محیط را با شکر و شکر قهوه ای توسط همزن خوب هم میزنیم تا صاف و یکدست و پوک شود سپس تخم مرغ ها را همراه وانیل به ترتیب اضافه می کنیم و هر تخم مرغ که اضافه کردیم یک دقیقه هم میزنیم.
– آرد الک شده و بکینگ پودر و جوز هندی و نمک را ترکیب می کنیم و در سه مرحله و به آرامی به مواد اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم سپس به ترتیب ماست و روغن را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی ترکیب می کنیم.
– و در آخر سیب های ریز خرد شده که به آرد و دارچین آغشته کردیم و گردو های خرد شده که به آرد آغشته کردیم به مواد اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی ترکیب می کنیم.
– قالب ۲۰ در ۳۰ را روغن مالی و آرد پاشی می کنیم و مواد را داخل قالب میریزیم.
– برای رویه کیک، یک قاشق سوپخوری کره ذوب شده و یک قاشق غذاخوری دارچین و نصف پیمانه پودر قند را با هم خوب ترکیب می کنیم و روی مواد کیک داخل قالب به صورت یکدست پخش می کنیم.
– قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۰ دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد.
– بعد از سرد شدن کیک را از قالب خارج می کنیم و به اندازه دلخواه برش میزنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.
نکات مهم
- گردو را در سینی فر بچینید و سینی را به مدت ده دقیقه در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا گردوها تست شوند سپس توسط وردنه خرد کنید.
- سیب ها را برای کیک سیب و گردو پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و به آرد و دارچین آغشته کنید.
- گردوها را توسط وردنه خرد کنید و به آرد آغشته کنید.
- برای تست پخته شدن کیک یک سیخ چوبی داخل کیک فرو کنید اگر چیزی نچسبید پخته است.
- می توانید این کیک را با سیب رنده شده نیز درست کنید به این صورت که سیب ها را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کنید و از صافی رد کنید تا آب اضافی آن گرفته شود سپس کمی به آرد و دارچین آغشته کنید.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
