مواد لازم و طرز تهیه شیرینی کوکی اسپایسی

شیرینی کوکی اسپایسی

شیرینی کوکی اسپایسی یک دسر پرطرفدار و منحصر به فرد است که با استفاده از ترکیبی از ادویه های گرم و معطر ساخته می‌شود. این نوع کوکی ها معمولاً با طعم های قوی و عمیق ادویه ها مانند دارچین، زنجبیل، میخک، و جوز هندی شناخته شده اند. این ترکیب ادویه جات به کوکی ها عمق طعمی خاص و مطبوعی می‌دهد که مخصوصاً در فصول سرد سال بسیار دلپذیر است.

* مناسب برای: ۸ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت شیرینی کوکی اسپایسی به شرح زیر می باشد:

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد: ۴۴۰ گرم

کره (بهتر است خنک باشد): ۲۵۰ گرم

شکر قهوه ای: ۱۴۰ گرم

پودر فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چایخوری سر خالی

پودر فندق: ۱۲۰ گرم

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

وانیل پودری: یک چهارم قاشق چایخوری (اسانس ۶ قطره)

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت شیرینی کوکی اسپایسی مواد خشک را که شامل (آرد+بکین پودر+فلفل قرمز+شکر قهوه ای) میباشد با هم ترکیب میکنیم .

سپس با کره هم میزنیم تا به شکل خورده نان درآید.

گام دوم:

بعد از مخلوط شدن مواد خشک همراه با کره، تخم مرغ ها را همراه با وانیل به ترتیب اضافه می کنیم تا خوب ترکیب شوند.

سپس خمیر را داخل یک نایلون گذاشته و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم .

بعد از نیم ساعت خمیر را از یخچال خارج نموده و وقتی هم دمای محیط شد کمی ورز می دهیم.

گام سوم:

روی نایلن خمیر را توسط وردنه باز می کنیم و به شکل دلخواه کاتر میزنیم. بعد داخل فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه می پزیم.

در صورت تمایل بعد از سرد شدن توسط شکلات مذاب تزیین می کنیم. و قبل از خشک شدن شکلات مقداری پودر فندق روی آن می پاشیم.

نکات مهم

بهتر است برای شیرینی کوکی اسپایسی کره خنک باشد.

بهتر است قطر خمیر ۳ الی ۴ میلیمتر باشد.

بهترین زمان نگهداری به مدت یک ماه داخل ظرف سر بسته داخل فریزر میباشد.