نویسنده

ادمین آشپزی

من ادمین بخش آشپزی، نویسنده و تهیه‌کننده محتوای بخش آشپزی مجله فردای تازه هستم. حوزه فعالیت من شامل آموزش غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، دسرها و شیرینی‌ها، نکات کاربردی آشپزی و بررسی فوت‌وفن‌های تهیه غذا است.هدف من این است که دستورهای آشپزی فردای تازه به‌صورت روشن، مرحله‌به‌مرحله و قابل‌اجرا در آشپزخانه خانگی ارائه شوند. در تهیه مطالب تلاش می‌کنم مقدار مواد اولیه، ترتیب مراحل، زمان تقریبی پخت و نکات مهم هر دستور با دقت و زبانی قابل‌فهم نوشته شود.

۹۴۹ نوشته

نوشته‌های ادمین آشپزی

کیک سیب و گردو

مواد لازم و طرز تهیه کیک سیب و گردو

منتشرشده در ۹ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

کیک سیب و گردو کیک سیب و گردو یک دسر خوشمزه و مغذی است که با ترکیب طعم های شیرین سیب و تلخی ملایم گردو، به یک انتخاب عالی برای میان وعده و پذیرایی تبدیل […]

پنکیک بدون شیر

مواد لازم و طرز تهیه پنکیک بدون شیر

منتشرشده در ۹ تیر ۱۴۰۳ یک دیدگاه

پنکیک بدون شیر پنکیک بدون شیر یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال جایگزین های فاقد لاکتوز یا گیاهی هستند. این نوع دسر ها معمولاً با استفاده از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، […]

پاستای ایتالیایی

مواد لازم و طرز تهیه پاستای ایتالیایی

منتشرشده در ۹ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستای ایتالیایی پاستای ایتالیایی یک غذای محبوب و متنوع است که از خمیر گندم، آب و گاهی تخم‌مرغ تهیه می‌شود. انواع مختلفی از پاستا وجود دارد که می‌توان به شکل ها و اندازه های مختلفی […]

لازانیا سوخاری لقمه ای

مواد لازم و طرز تهیه لازانیا سوخاری لقمه ای

منتشرشده در ۸ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

لازانیا سوخاری لقمه ای لازانیا سوخاری لقمه ای یک نوع غذای خوشمزه و محبوب است که به صورت لقمه‌ای تهیه می‌شود و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی قابل سرو است. یکی از روش […]

کیک موز و گردو و شکلات چیپسی

طرز تهیه کیک موز و گردو؛ نرم با شکلات چیپسی

منتشرشده در ۸ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

کیک موز و گردو یک کیک نرم، مرطوب و خوش‌عطر است که طعم موز رسیده را با گردوی خردشده و شکلات چیپسی ترکیب می‌کند. استفاده از موز رسیده باعث می‌شود کیک عطر بیشتری داشته باشد […]

کوکی دابل چاکلت گردویی

طرز تهیه کوکی دابل چاکلت گردویی نرم و ضخیم

منتشرشده در ۸ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

کوکی دابل چاکلت گردویی یک کوکی شکلاتی غلیظ با خمیر کاکائویی، تکه‌های شکلات تلخ و شیری و گردوی برشته است. لبه‌های کوکی پس از پخت کمی ترد می‌شوند، اما مرکز آن باید نرم، ضخیم و […]

شیرینی سابله کاپ

طرز تهیه شیرینی سابله کاپ نسکافه‌ای با کارامل

منتشرشده در ۸ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

شیرینی سابله کاپ نوعی شیرینی کاپی کوچک با پوسته‌ای کره‌ای، لطیف و ترد است. داخل این کاپ‌ها با کرم قهوه و ماسکارپونه پر می‌شود و پس از پخت، روی آن‌ها با کرمفیل کارامل تزیین می‌شود. […]

لازانیا رستورانی

مواد لازم و طرز تهیه لازانیا رستورانی

منتشرشده در ۷ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

لازانیا رستورانی لازانیا رستورانی یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی است که از لایه‌ های ورقه‌ های لازانیا، سس گوشتی (یا سس‌های دیگر)، سس بشامل و پنیر پیتزا تهیه می‌شود. این غذا معمولاً در فر […]

پاستا مرغ و قارچ

مواد لازم و طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ

منتشرشده در ۷ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستا مرغ و قارچ پاستا مرغ و قارچ یک غذای خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از کشورها مورد پسند قرار می‌گیرد. این غذا ترکیبی از طعم های ملایم و بافت های متنوع است […]

لازانیا رول آلفردو

مواد لازم و طرز تهیه لازانیا رول آلفردو

منتشرشده در ۷ تیر ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

لازانیا رول آلفردو لازانیا رول آلفردو یک غذای خوشمزه و شیک است که به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد. این غذا از رول های لازانیا پر شده با ترکیب پنیر و سس آلفردو تشکیل […]