طرز تهیه رب انار خانگی غلیظ و خوشرنگ
رب انار یکی از چاشنیهای پرکاربرد آشپزی ایرانی است که از تغلیظ آب انار تهیه میشود و بسته به نوع انار میتواند ترش، ملس یا نسبتاً شیرین باشد. از رب انار در غذاهایی مانند فسنجان، […]
رب انار یکی از چاشنیهای پرکاربرد آشپزی ایرانی است که از تغلیظ آب انار تهیه میشود و بسته به نوع انار میتواند ترش، ملس یا نسبتاً شیرین باشد. از رب انار در غذاهایی مانند فسنجان، […]
ساندویچ فیله مرغ با قارچ و پنیر یکی از ساندویچهای گرم و خوشطعم خانگی است که اگر مرغ درست مزهدار و با حرارت مناسب پخته شود، میتواند بافتی آبدار و نرم داشته باشد. در این […]
آلوچه خشک خانگی را میتوان با آلوچههای رسیده اما سفت و بدون افزودن نمک، شکر یا مواد نگهدارنده تهیه کرد. مهمترین نکته این است که رطوبت میوه بهطور کامل و تدریجی خارج شود؛ زیرا بستهبندی […]
کتلت ساده با سیبزمینی خام یکی از غذاهای محبوب و اقتصادی ایرانی است که با گوشت چرخکرده، سیبزمینی، پیاز، تخممرغ و ادویه تهیه میشود. کتلت خوب باید سطحی طلایی و برشته، لبههایی ترد و بافتی […]
اسنک سوسیس و قارچ یکی از غذاهای سریع و خوشطعم با نان تست است که با سوسیس، قارچ، ذرت، فلفل دلمهای و پنیر تهیه میشود. اگر رطوبت قارچ کاملاً گرفته شود و فیلینگ را بیش […]
رب گوجه فرنگی خانگی یکی از پرکاربردترین چاشنیهای آشپزی ایرانی است و برای رنگ و طعمدادن به خورش، سوپ، پاستا، انواع سس و بسیاری از غذاهای روزمره استفاده میشود. تفاوت اصلی رب خانگی با پوره […]
سمبوسه با نان پیتا کمروغن با گوشت و سیبزمینی راه سادهای برای تهیه سمبوسه با نان آماده است. در این روش بهجای پیچیدن نان لواش یا آمادهکردن خمیر، از پاکت طبیعی نان پیتا استفاده میشود […]
سمبوسه جنوبی با سیبزمینی یکی از خوشطعمترین مدلهای سمبوسه با نان لواش است؛ مغزی آن با سیبزمینی، پیاز، جعفری، پیازچه و ادویههای معطر آماده میشود و سس انبه نیز طعم تند و متفاوتی به آن […]
سمبوسه مرغ با نان لواش و قارچ یک مدل ترد و پرملات از سمبوسه است که داخل آن با مرغ نگینی، قارچ، سیبزمینی، جعفری، پیازچه و مقدار کمی خردل پر میشود. نان لواش به شکل […]
سمبوسه با گوشت سمبوسه با گوشت یکی از انواع سمبوسهها است که در بسیاری از کشورهای آسیایی، آفریقایی، و خاورمیانه محبوب است. این غذا شامل خمیری نازک و مثلثی شکل است که با مخلوطی از […]