مواد لازم و طرز تهیه سمبوسه با نان پیتا
سمبوسه با نان پیتا
سمبوسه با نان پیتا نوعی از سمبوسه است که به جای استفاده از خمیر نازک سنتی سمبوسه، از نان پیتا (یک نان مسطح و نرم) برای پیچیدن مواد داخل سمبوسه استفاده میشود. این نوع سمبوسه، ترکیبی از آشپزی خاورمیانه و آسیای جنوبی است که با بهرهگیری از نان پیتا، بافتی متفاوت و کمی ضخیمتر به سمبوسه میبخشد.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۰ دقیقه | ۳۵ دقیقه | ۵۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت سمبوسه با نان پیتا به شرح زیر می باشد:
قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای نگینی ریز خرد شده: نصف یک عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی آبپز نگینی خرد شده: ۲ عدد بزرگ
جعفری خرد شده: ۵۰ گرم
پیازچه خرد شده: ۵۰ گرم
نان پیتا: به تعداد نیاز
پیاز نگینی خرد شده: یک عدد متوسط
نمک: دو قاشق چایخوری
زردچوبه: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه نیمکوب و پول بیبر و پودر سیر و پودر تخم گشنیز: از هر کدام نصف قاشق چایخوری
سوسیس نگینی خرد شده: ۳ عدد
پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای درست کردن سمبوسه با نان پیتا پیاز نگینی خرد شده را داخل روغن تفت میدهیم تا سبک و طلایی شود سپس ادویه ها را که شامل دو قاشق چایخوری سر پر نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه و فلفل سیاه نیمکوب و پول بیبر و پودر سیر و پودر تخم گشنیز (از هر کدام نصف قاشق چایخوری) میباشد میریزیم و کمی تفت میدهیم.
گام دوم:
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را نیز میریزیم و کمی تفت میدهیم تا بپزد و ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده میریزیم و تفت میدهیم تا کاملا آب قارچ کشیده شود.
سپس ۵۰ گرم جعفری خرد شده و ۵۰ گرم پیازچه خرد شده و نصف فلفل دلمه ریز خرد شده را میریزیم و کمی تفت میدهیم سپس سیب زمینی آبپز نگینی خرد شده را میریزیم و کمی تفت میدهیم.
گام سوم:
داخل ماهیتابه دیگر کمی روغن میریزیم و سوسیس نگینی خرد شده را تفت میدهیم و به مواد بالا اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم و حرارت را خاموش میکنیم.
نان پیتا را روی میز قرار میدهیم و از مواد سمبوسه روی نصف نان میریزیم و مقداری پنیر پیتزا روی مواد میریزیم و نان را روی هم تا میکنیم.
داخل ماهیتابه روغن میریزیم و ماهیتابه را روی حرارت قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا روغن داغ شود و هر دو طرف سمبوسه ها را با حرارت کم تفت میدهیم و در طول تفت دادن با پشت کفگیر روی سمبوسه ها فشار میدهیم. سپس در ظرف مناسبی میچینیم.
نکات مهم
– میتوانید به جای سوسیس از انواع ژامبون و کالباس و هات داگ استفاده نمایید.
– میزان نمک مواد را قبل از ریختن داخل نان تست کنید و اگر نیاز باشد مجددا به سمبوسه با نان پیتا اضافه نمایید.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
