طرز تهیه مربای به قرمز و مجلسی با تکههای سالم
مربای به زمانی خوشرنگ، شفاف و مجلسی میشود که میوه با حرارت بسیار ملایم و در قابلمه دربسته بپزد. برخلاف تصور رایج، برای قرمزشدن مربا به پخت ۸ساعته، قابلمه مسی، دانه به یا مقدار زیادی […]
برچسب: مربا
طرز تهیه مربای کیوی حلقهای شفاف و بدون له شدن
مربای کیوی با طعم ترش و شیرین، دانههای سیاه طبیعی و رنگ سبز مایل به زیتونی، یکی از مرباهای متفاوت خانگی است. مهمترین نکته در تهیه آن، استفاده از کیوی سفت و کنترل زمان پخت […]
طرز تهیه مربای هلو خوشرنگ با تکههای سالم
مربای هلو زمانی خوشرنگ و خوشعطر میشود که هلوها رسیده اما سفت باشند، شکر پیش از جوشیدن کاملاً حل شود و تکههای میوه بیش از حد داخل شیره نپزند. در این روش از کره، آب […]
طرز تهیه مربای تمشک خوشرنگ و بدون ژلاتین
مربای تمشک از خوشرنگترین مرباهای خانگی است و برای تهیه آن فقط به تمشک تازه، شکر و آبلیموی تازه نیاز دارید. چون تمشک بافت بسیار نرمی دارد، مهمترین نکته این است که میوهها را زیاد […]
طرز تهیه مربای شلیل خانگی شفاف و خوشرنگ بدون آب
مربای شلیل زمانی نتیجه خوبی میدهد که قطعات میوه بعد از پخت شکل خود را حفظ کنند، شیره مربا شفاف باشد و عطر طبیعی شلیل زیر طعم گلاب، زعفران یا هل پنهان نشود. برای رسیدن […]
طرز تهیه مربای کدو حلوایی بدون تلخی؛ شفاف و مجلسی
مربای کدو حلوایی خوشرنگ و شفاف باید قطعاتی سالم و نسبتاً منسجم داشته باشد و شیره آن پس از سردشدن، قوامی روان و مربایی پیدا کند. برای رسیدن به این نتیجه، انتخاب کدوی سفت و […]
طرز تهیه مربای گل محمدی خوشرنگ و بدون تلخی
مربای گل محمدی یا مربای گل سرخ یکی از مرباهای سنتی، خوشرنگ و بسیار معطر ایرانی است که با گلبرگ تازه گل محمدی، شکر، آب و مقدار کمی آبلیموی تازه تهیه میشود. این مربا را […]
طرز تهیه مربای سیب درسته خوشرنگ و شفاف
مربای سیب درسته یکی از مرباهای مجلسی و خوشعطر ایرانی است که با سیبهای کوچک، سالم و تقریباً هماندازه تهیه میشود. در این مربا، سیبها با حفظ دم داخل شربت پخته میشوند و در پایان […]
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوشرنگ و شفاف
مربای توت فرنگی یکی از محبوبترین مرباهای خانگی است که با توت فرنگی تازه، شکر و مقدار کمی آبلیموی تازه تهیه میشود. رنگ قرمز براق، عطر طبیعی میوه و شیره شفاف، مهمترین ویژگیهای یک مربای […]
طرز تهیه مربای انجیر خشک نرم و خوشرنگ، بدون سفت شدن
مربای انجیر خشک یک مربای خوشعطر و متفاوت است که در تمام فصلهای سال میتوان آن را تهیه کرد. انجیرهای خشک ابتدا در آب خیسانده میشوند تا بافتشان دوباره نرم شود و سپس همراه شکر، […]