طرز تهیه فسنجون مجلسی ملس با مرغ
خورشت فسنجون مجلسی ملس یکی از محبوبترین مدلهای فسنجان ایرانی است که طعم آن میان ترشی رب انار و شیرینی ملایم شکر تعادل دارد. در یک فسنجون ملس خوشطعم، هیچکدام از مزههای ترش یا شیرین […]
برچسب: فسنجان
طرز تهیه خورشت فسنجان اصفهانی با مرغ و کدوحلوایی
خورشت فسنجان اصفهانی در این دستور با مغز گردوی آسیابشده، رب انار، مرغ، کدوحلوایی و مقدار بسیار کمی هل تهیه میشود. پوره کدوحلوایی، بدون اینکه جای گردو را بگیرد، به خورش بافتی نرمتر و طعمی […]
فوت و فن خورشت فسنجان؛ راز روغن انداختن و جا افتادن
خورشت فسنجان با ترکیب مغز گردوی آسیابشده، رب انار و انواع گوشت تهیه میشود، اما رسیدن به سسی تیره، غلیظ، یکدست و روغنانداخته فقط به مقدار مواد بستگی ندارد. تازگی گردو، میزان آسیابشدن آن، مقدار […]
طرز تهیه فسنجان مرغ گیلانی ترش و جاافتاده
خورش فسنجان با مرغ گیلانی ترکیبی خوشعطر از مغز گردوی آسیابشده، رب انار و تکههای مرغ است. در این دستور، خورش با طعمی ترش یا ملسِ رو به ترش تهیه میشود تا عطر طبیعی انار […]
طرز تهیه فسنجون با مرغ زعفرانی رستورانی
فسنجون با مرغ زعفرانی ریشریش نسخهای متفاوت از خورش فسنجان است که در آن سینه مرغ ابتدا با زعفران پخته و ریشریش میشود و سپس در مرحله پایانی به سس گردو، رب انار و سیب […]
طرز تهیه شامی فسنجان با سس گردو و رب انار
شامی فسنجان غذایی است که شامی سبزی را با سس غلیظ گردو و رب انار ترکیب میکند. در این نسخه از گوشت چرخکرده، سبزی تازه، سیبزمینی و آرد نخودچی برای تهیه شامی استفاده میشود و […]
طرز تهیه فسنجان گوشت قلقلی گیلانی ترش
فسنجان با گوشت قلقلی گیلانی خورشی غلیظ و مجلسی است که با مغز گردوی آسیابشده، رب انار و کوفتهقلقلیهای کوچک تهیه میشود. در این نسخه، طعم ترش یا ملس ملایم در اولویت قرار دارد و […]
طرز تهیه فسنجان مجلسی با مرغ؛ ترش یا ملس
فسنجان مجلسی یکی از معروفترین خورشهای ایرانی است که با گردوی آسیابشده، رب انار و مرغ تهیه میشود. کیفیت نهایی این خورش بیشتر از هر چیز به تازگی گردو، رب انار مناسب، مقدار دقیق آب […]
طرز تهیه فسنجان گوشت قلقلی مجلسی
خورشت فسنجان با گوشت قلقلی یکی از مدلهای مجلسی فسنجان ایرانی است که با مغز گردوی آسیابشده، رب انار و کوفتهقلقلیهای کوچک تهیه میشود. استفاده از گوشت قلقلی باعث میشود تقسیم غذا میان مهمانان آسانتر […]
طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ برای ۶ نفر
خورش فسنجان با مرغ یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که با مغز گردوی آسیابشده، رب انار و تکههای مرغ تهیه میشود. این خورش را میتوان براساس نوع رب انار و ذائقه خانواده […]