مواد لازم و طرز تهیه سالاد مرغ
سالاد مرغ
سالاد مرغ یکی از انواع سالادهای محبوب و پرطرفدار است که از ترکیب مرغ پخته شده با انواع سبزیجات و چاشنیها تهیه میشود. این سالاد به دلیل سادگی در تهیه، تنوع در مواد اولیه و همچنین طعم لذیذ، در بسیاری از فرهنگها و غذاها جایگاه ویژهای دارد.
سالاد مرغ به عنوان یک غذای اصلی در وعدههای ناهار یا شام یا به عنوان یک میانوعده سالم مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین میتوان آن را به عنوان یک غذای جانبی در مهمانیها و مجالس سرو کرد. این سالاد به دلیل تازگی و طعم لذیذش، به ویژه در فصول گرم سال بسیار مورد استقبال قرار میگیرد.
* مناسب برای: ۳ الی ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۳۰ دقیقه | ۱ ساعت | ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت سالاد مرغ به شرح زیر می باشد:
قارچ: ۲۰۰ گرم
کلم پیچ: ۳۰۰ گرم
کاهو: ۳۰۰ گرم
کرفس: ۵۰ گرم
فیله مرغ پخته شده: ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده: نصف یک عدد
خیارشور ریز خرد شده: ۵۰ گرم
نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم
ذرت: ۱۵۰ گرم
هویج رنده شده: ۲ عدد
سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
لیمو: یک عدد
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای درست کردن سالاد مرغ، مرغ ها را یا به صورت مربعی یا نواری خرد می کنیم و داخل تابه با کره و نمک و فلفل و زعفران تفت داده و می پزیم و داخل کاسه مناسبی که برای سالاد انتخاب کردیم میریزیم.
کرفس را به صورت خلالی برش میزنیم و حدود یک دقیقه داخل تابه مرغ تفت میدهیم. فلفل دلمه را نیز به صورت خلالی خرد میکنیم و حدود یک دقیقه داخل تابه مرغ تفت میدهیم. خیارشور را ریز خرد میکنیم. کاهو ها را در ابعاد ریز خرد میکنیم. کلم سفید را با پوست کن اسلایس میکنیم. هویج را رنده میکنیم.
گام دوم:
قارچ ها را اسلایس میکنیم و به همراه ۲۰ گرم کره و کمی نمک داخل تابه مرغ ها تفت می دهیم تا آبش کاملا کشیده شود.
داخل یک کاسه مناسب که مرغ های پخته شده را ریخته بودیم، قارچ های پخته شده و هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت و نخود فرنگی و خیارشور خرد شده و کرفس خرد شده و کاهو خرد شده و کلم خرد شده را میریزیم و خوب مخلوط میکنیم.
گام سوم:
برای تهیه سس، ماست و سس مایونز و نمک و فلفل و آب لیمو را ترکیب می کنیم و به اندازه دلخواه به سالاد اضافه می کنیم.
بعد از اضافه کردن سس به مواد به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به خورد مواد برود و داخل یخچال یک ساعت استراحت می دهیم و در ظرف مورد نظر میریزیم و مصرف می کنیم.
نکات مهم
– نمک را بعد از آماده سازی و تست سالاد مرغ نسبت به ذائقه خود اضافه نمایید.
– مقدار اضافه کردن سس مایونز نیز نسبت به ذائقه شخصی شما می باشد.
– بهتر است از ماست یونانی برای سس استفاده نمایید.
– اگر طعم سس خردل را دوست داشتید می توانید یک قاشق نیز سس خردل به مواد سس اضافه نمایید.
– برای راحتی کار همه مواد تفت دادنی را به ترتیب داخل یک تابه تفت بدهید.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
