طرز تهیه چیپس خانگی ترد و نازک
چیپس خانگی از ورقههای بسیار نازک و یکدست سیبزمینی تهیه میشود. برای اینکه چیپسها ترد، سبک و کمروغنتر شوند، باید نشاسته اضافی سطح سیبزمینی گرفته شود، ورقهها پیش از سرخشدن کاملاً خشک باشند و دمای […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه سینه مرغ شکم پر مجلسی با رب انار
سینه مرغ شکمپر یک غذای مجلسی و خوشرنگ است که از سینه مرغ زعفرانی، مواد میانی ترشوشیرین و سس رب انار تهیه میشود. ترکیب قیسی، زرشک، گردو، جعفری، گشنیز و رب انار درون مرغ، هم […]
طرز تهیه ماهی سرخ کرده شب عید ترد و خوشطعم
ماهی سرخکرده یکی از غذاهای محبوب شب عید است که معمولاً در کنار سبزیپلو، لیموترش و دورچینهای ساده سرو میشود. برای اینکه ماهی پوستهای طلایی و ترد داشته باشد، باید سطح آن پیش از آردزنی […]
طرز تهیه شامی فسنجان با سس گردو و رب انار
شامی فسنجان غذایی است که شامی سبزی را با سس غلیظ گردو و رب انار ترکیب میکند. در این نسخه از گوشت چرخکرده، سبزی تازه، سیبزمینی و آرد نخودچی برای تهیه شامی استفاده میشود و […]
طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با سیبزمینی و هویج
خوراک مرغ با سیبزمینی و هویج یک غذای ساده، سیرکننده و مناسب وعدههای خانوادگی است. در این روش، ساقهای مرغ ابتدا طلایی میشوند و سپس همراه پیاز، رب گوجهفرنگی و سبزیجات روی حرارت ملایم میپزند. […]
طرز تهیه مربای سیب درسته خوشرنگ و شفاف
مربای سیب درسته یکی از مرباهای مجلسی و خوشعطر ایرانی است که با سیبهای کوچک، سالم و تقریباً هماندازه تهیه میشود. در این مربا، سیبها با حفظ دم داخل شربت پخته میشوند و در پایان […]
طرز تهیه نیمرو ساده و خوشمزه؛ با زرده سالم
نیمرو یکی از سادهترین و سریعترین صبحانههاست، اما تفاوت یک نیمروی خوب با تخممرغی که سفیده آن سوخته و زردهاش شکسته است، بیشتر به کنترل حرارت و زمان پخت برمیگردد. در این دستور پخت، تخممرغها […]
طرز تهیه شامی رشتی (شامی پوک)؛ نرم و بدون وا رفتن
شامی رشتی که با نام شامی پوک گیلان نیز شناخته میشود، در این دستور پخت با گوشت گوسفندی پخته و ریشریش، لپه، مقدار کمی نخود، تخممرغ، پیاز، سیر و ادویه تهیه میشود. برخلاف بعضی انواع […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل هویج
فلافل هویج فلافل هویج یک نوع فلافل متفاوت است که با استفاده از هویج به عنوان یکی از مواد اصلی تهیه میشود. این نوع فلافل معمولاً با ادغام هویج رنده شده، نخود پخته یا نخود […]
مواد لازم و طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
گراتن مرغ و سیب زمینی گراتن مرغ و سیب زمینی یک غذای فرانسوی محبوب است که با ترکیب مرغ و سیب زمینی پخته شده در فر و تحت لایهای از پنیر و خامه یا بشامل […]