طرز تهیه حلوای دارچین با شیر و زعفران
حلوای دارچین نوعی حلوای ایرانی نرم و معطر است که با آرد تفتداده، شیر، کره، روغن، شکر، دارچین، هل، گلاب و زعفران تهیه میشود. استفاده همزمان از چوب دارچین در شهد شیری و پودر دارچین […]
دسته: دسر
طرز تهیه شله زرد نذری برای ۳۰ نفر
شله زرد نذری یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که با برنج، شکر، زعفران، گلاب، خلال بادام و کره تهیه میشود. این مقدار برای حدود ۳۰ ظرف کوچک پذیرایی مناسب است و هر ظرف تقریباً […]
طرز تهیه کمپوت سیب خانگی با دارچین و زعفران
کمپوت سیب یکی از دسرهای ساده و سبک خانگی است که از پخت کوتاه قطعات سیب در شربتی متعادل تهیه میشود. در این دستور، چوب دارچین، گلاب و زعفران به شربت اضافه میشوند تا کمپوت […]
طرز تهیه طالبی بستنی با ژله و تخم شربتی
طالبی بستنی با ژله و تخم شربتی یک نوشیدنی و دسر خنک و لیوانی است که از طالبی تازه، مکعبهای ژله طالبی، تخم شربتی و بستنی وانیلی تهیه میشود. این ترکیب چند بافت متفاوت دارد: […]
طرز تهیه گوشفیل اصفهانی ترد و پفکی
گوشفیل اصفهانی یک شیرینی سرخشده و شربتی با بافت نازک، پفکی و ترد است. خمیر آن با آرد، نشاسته ذرت، ماست، تخممرغ، کنجد و زعفران تهیه میشود و پس از سرخشدن برای مدت کوتاهی در […]
طرز تهیه وافل شکلاتی براونی با شکلات تلخ
وافل شکلاتی در این دستور با شکلات تلخ و پودر کاکائو تهیه میشود و بافتی میان وافل و براونی دارد. قسمت میانی وافل نرم، مرطوب و شکلاتی است و لبهها پس از چند دقیقه قرارگرفتن […]
طرز تهیه وافل وانیلی ترد و پفکی با دستگاه
وافل وانیلی یک صبحانه یا دسر گرم با سطح طلایی و بافت نرم و پفکی است. در این روش، سفیده تخممرغ جداگانه فرم داده میشود و در پایان با مایه ترکیب میشود تا وافلها پس […]
طرز تهیه موس کیک شکلاتی با گاناش؛ مجلسی و لطیف
موس کیک شکلاتی از سه بخش تشکیل میشود: یک پایه نازک و نرم از کیک شکلاتی، یک لایه موس سبک و خامهای و روکش براق گاناش. این دسر باید چند ساعت در یخچال بماند تا […]
طرز تهیه حلوا زنجبیل تبریز سنتی و برشی
حلوا زنجبیل تبریز یکی از شیرینیهای سنتی آذربایجان شرقی است که برخلاف حلواهای شربتی، بدون آب و شربت تهیه میشود. ترکیب آرد گندم، آرد برنج، کره، پودر قند و زنجبیل، بافتی نرم، پودری و در […]
طرز تهیه حریره بادام با شیر و آرد برنج
حریره بادام نوعی دسر و صبحانه لطیف ایرانی است که با مغز بادام، شیر و آرد برنج تهیه میشود. گلاب و هل نیز عطر ملایمی به آن میدهند و مقدار کمی پسته خردشده برای تزیین […]