مواد لازم و طرز تهیه وافل شکلاتی 

وافل شکلاتی

وافل شکلاتی یک دسر محبوب و خوشمزه است که به طور خاص با استفاده از پودر کاکائو و گاهی اوقات تکه‌های شکلات در خمیر وافل تهیه می‌شود. این نوع وافل به دلیل طعم غنی و شکلاتی‌اش در میان دوستداران شکلات بسیار مورد علاقه است و معمولاً به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر سرو می‌شود.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت وافل شکلاتی به شرح زیر می باشد:

کره ذوب شده: ۹۰ گرم

روغن مایع: ۲۰ گرم

شکلات سکه ای کارات: ۶۰ گرم

تخم مرغ: ۲ عدد

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

شکر سفید: ۸۰ گرم

شکر قهوه ای: ۴۰ گرم

آرد: ۶۰ گرم

پودر کاکائو: ۳۰ گرم

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا ۹۰ گرم کره را داخل یک شیرجوش میریزیم و شیرجوش را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا کره ذوب شود. ۶۰ گرم شکلات سکه ای را به کره ذوب شده داغ اضافه میکنیم تا با حرارت کره شکلات ها ذوب شوند و ۲۰ گرم روغن مایع را نیز به کره مذاب و شکلات اضافه میکنیم و توسط همزن دستی هم میزنیم تا با هم ترکیب شوند سپس حرارت را خاموش میکنیم.

گام دوم:

داخل ظرفی دو عدد تخم مرغ را میشکنیم و ۸۰ گرم شکر سفید و ۴۰ گرم شکر قهوه ای و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل را به تخم مرغ اضافه میکنیم و توسط همزن با سرعت بالا خوب هم میزنیم تا سفید و کشدار شود.

گام سوم:

مخلوط روغن و کره و شکلات هم دمای محیط را به ترکیب تخم مرغ و شکر و وانیل اضافه میکنیم و توسط همزن خوب هم میزنیم. (بعد از هم زدن نباید خرده شکر احساس شود).

۶۰ گرم آرد و ۳۰ گرم پودر کاکائو را به ترکیب مواد اضافه میکنیم و توسط لیسک به صورت دورانی و آرام در حد ترکیب شدن هم میزنیم تا مواد وافل آماده شود و مایع غلیظی حاصل شود.

گام چهارم:

قالب دستگاه را روغن مالی میکنیم و اجازه میدهیم دستگاه داغ شود و به محض داغ شدن دستگاه اعلام میکند.

مواد وافل را در وسط قالب میریزیم و در دستگاه را میبندیم. به محض آماده شدن دستگاه اعلام میکند.

وافل پخته شده را روی توری قرار میدهیم.

نکات مهم

– می توانید از گردو خرد شده یا شکلات چیپسی نسوز برای داخل مواد وافل براونی شکلاتی استفاده نمایید.

– وافل شکلاتی نباید زیاد برشته شود.

– این دسر غلیظ تر است پس بعد از ریختن داخل قالب، توسط لیسک به همه جای قالب بمالید.

– این دسر بسیار لطیف است با احتیاط جا به جا کنید.

– این مقدار مواد برای دستگاه با قطر ۱۵ سانتی متر، ۲ عدد وافل میدهد.

– وافل را با میوه های دلخواه مانند موز و توت فرنگی و مغزهای دلخواه مانند گردو و بادام و پسته و شکلات صبحانه و عسل و خامه و بستنی تزیین کرده و سرو نمایید.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن