مواد لازم و طرز تهیه کمپوت سیب

کمپوت سیب

کمپوت سیب یک دسر سنتی و ساده است که با پختن قطعات سیب در آب و شکر تهیه می‌شود. این دسر می‌تواند شامل مواد افزودنی دیگری مانند دارچین، چوب دارچین، وانیل یا حتی چند قطره آب لیمو برای افزودن عطر و طعم بهتر باشد.

کمپوت سیب معمولاً هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان دسر پس از وعده‌های غذایی یا حتی به عنوان میان وعده‌ای سبک در طول روز مورد استفاده قرار گیرد. این دسر نه تنها خوشمزه است، بلکه تهیه‌ی آن آسان و سریع بوده و می‌تواند یک گزینه‌ی عالی برای استفاده از سیب‌های اضافی باشد.

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کمپوت سیب به شرح زیر می باشد:

سیب: یک کیلوگرم

شکر: ۴۰۰ گرم

گلاب: دو قاشق سوپخوری

زعفران غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

چوب دارچین: یک تکه

برگ نعناع: ۵ عدد

طرز تهیه

گام اول:

یک کیلوگرم سیب سالم را با احتیاط پوست میگیریم و وسط سیب را با (تو خالی کن میوه) خالی میکنیم و به صورت حلقه ای برش میزنیم یا با چاقو خرد میکنیم.

داخل یک کاسه یک لیتر آب سرد و آب یک عدد لیمو ترش را میریزیم و سیب ها را بعد از پوست کندن و خالی کردن وسط سیب و برش دادن سیب، داخل کاسه آب و لیمو قرار میدهیم تا سیب ها سیاه نشوند.

گام دوم:

۴۰۰ گرم شکر و ۳ لیوان آب را داخل قابلمه مسی یا لعابی میریزیم و قابلمه را روی حرارت کم قرار میدهیم تا شکر داخل آب به آرامی حل شود. بعد از حل شدن شکر پنج عدد برگ نعنا و یک عدد چوب دارچین اضافه میکنیم و به محض جوشیدن برگ های نعنا را خارج میکنیم.

گام سوم:

بعد از جوشیدن شیره کمپوت، ۲ قاشق غذاخوری زعفران و ۲ قاشق غذاخوری گلاب اضافه میکنیم و سیب ها را به شیره در حال جوشیدن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم ۷ دقیقه کمپوت سیب بپزد و سیب ها را زیر و رو نمیکنیم.

در حین پخت سیب ها را داخل شیره با قاشق چوبی تکان میدهیم تا کاملا به شیره آغشته شوند.

کمپوت را بلافاصله بعد از پخت داخل ظرف شیشه ای میریزم و از شیره کمپوت داخل شیشه میریزیم و در ظرف شیشه ای را محکم میبندیم و داخل یخچال قرار میدهیم.

نکات مهم

– برای ماندگاری بیشتر کمپوت سیب، داخل یک قابلمه آب گرم میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم و شیشه کمپوت را برمیگردانیم و داخل قابلمه قرار میدهیم و اجازه میدهیم ده دقیقه بجوشد سپس از داخل قابلمه خارج میکنیم.

– اگر وزنه نداشتید میتوانید به ازای هر سیب یک قاشق سوپخوری سر پر شکر در نظر بگیرید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن