مواد لازم و طرز تهیه کیک پای سیب کافی شاپی

کیک پای سیب کافی شاپی تک نفره

کیک پای سیب کافی شاپی تک نفره یک دسر شگفت انگیز و دلپذیر است که به طور ویژه‌ای برای سرو در کافی‌شاپ ها و کافه ها طراحی شده است. این دسر کوچک و منحصر به فرد، شامل چندین جزء مختلف است که هر کدام به تنهایی و در ترکیب با یکدیگر، تجربه‌ای لذت بخش را برای مصرف کننده به ارمغان می‌آورند.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کیک پای سیب کافی شاپی تک نفره به شرح زیر می باشد:

تخم مرغ: ۴ عدد

شکر: ۱۴۰ گرم

آرد: ۱۸۰ گرم

روغن مایع مخصوص پخت و پز: ۱۰۰ گرم

عسل: یک قاشق سوپخوری

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری

سیب زرد یا قرمز رسیده پوست کنده و اسلایس شده: به میزان نیاز

دارچین و پودر قند برای آغشته کردن اسلایس سیب: به میزان نیاز

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت کیک پای سیب کافی شاپی تک نفره تخم مرغ ها را که داخل یخچال بودند از یخچال خارج می کنیم و بلافاصله زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم و سفیده را به مدت ۵ دقیقه داخل فریزر قرار می دهیم تا کاملا سرد شود.

سفیده های سرد را توسط همزن برقی هم میزنیم و بلافاصله شکر را به سفیده اضافه می کنیم و با دور تند به مدت ۱۰ دقیقه هم میزنیم تا جایی که سفیده حجم بگیرد و اگر ظرف را برگرداندیم نریزد.

زرده ها را به مواد اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی در حد ترکیب شدن هم میزنیم سپس روغن مایع و عسل را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی در حد ترکیب شدن هم میزنیم.

گام دوم:

در ظرفی دیگر آرد و بکینگ پودر و وانیل را ترکیب می کنیم و توسط الک روی موادمان به آرامی میریزیم و توسط لیسک به صورت دورانی در حد ترکیب شدن هم میزنیم.

قالب های تک نفره مخصوص پای را داخل سینی فر می چینیم و داخل قالب ها کپسول کاغذی قرار می دهیم.

گام سوم:

مواد را داخل قیفی که ماسوره معمولی سایز متوسط دارد میریزیم و نصف مواد را به صورت چرخشی داخل قالب ها میریزیم.

سیب های اسلایس شده را به پودر دارچین و پودر قند آغشته می کنیم و روی مواد که تا نصف قالب ریختیم قرار میدهیم.

روی سیب ها توسط قیف مواد میریزیم .

گام پنجم:

سینی فر را که داخلش قالب ها را چیدیم در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه و به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم تا کیک های پای سیب ما بپزد.

بعد از سرد شدن پای سیب از قالب خارج می کنیم و با پودر قند و پودر گل و دارچین تزیین می کنیم.

نکات مهم

• سیب ها را بعد از پوست کندن و اسلایس کردن بلافاصله در داخل دارچین و پودر قند بغلتانید.
• بعد از آماده کردن مواد، سیب ها را برش دهید تا آب نیندازد و کیک خمیر نشود.
• برای تزیین می توانید از خاک قند و پودر گل و دارچین استفاده نمایید.
• سیب ها را بعد از قرار دادن فشار ندهید.
• تخم مرغ ها باید خنک باشند.