مواد لازم و طرز تهیه کیک موز و گردو خانگی

کیک موز و گردو خانگی

کیک موز و گردو خانگی یک دسر کلاسیک و دلپذیر است که طعم و بافت غنی از موز رسیده و گردوهای ترد را ترکیب می‌کند. این کیک معمولاً برای صبحانه، میان وعده یا به عنوان دسر سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد. بافت نرم و مرطوب آن به همراه طعم دلنشین موز و تردی گردوها، این کیک را به یک انتخاب عالی برای لذت بردن در کنار یک فنجان چای یا قهوه تبدیل می‌کند.

* مناسب برای: ۶ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کیک موز و گردو خانگی به شرح زیر می باشد:

تخم مرغ: ۵ عدد

شکر: ۲۵۰ گرم

روغن مایع پخت و پز: ۲۵۰ گرم

آرد: ۳۳۰ گرم

موز درشت رنده شده: ۲ عدد

گردو خرد شده دندان گیر: ۲۵۰ گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

هل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت کیک موز و گردو خانگی تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت ده دقیقه هم میزنیم تا کاملا سفید رنگ شود.

در ظرفی مواد خشک را که شامل (آرد+بکینگ پودر+هل) میباشد با هم ترکیب و الک می کنیم و به مواد قبلی (تخم مرغ+شکر+وانیل) آرام آرام اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد با هم ترکیب شوند.

سپس گردو و موز رنده شده را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد با هم ترکیب شوند و در آخر روغن مایع را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد ترکیب شوند.

گام دوم:

کف قالب ۲۰ در ۳۰ کره می مالیم و کاغذ روغنی پهن میکنیم و مواد را داخل قالب میریزیم و برای هوا گیری قالب را آرام به سطح می کوبیم.

قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد.

بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده و برش می دهیم.

نکات مهم

– گردو را توسط وردنه به حدی خرد کنید که دندان گیر باشد.

– بعد از اضافه کردن روغن مایع زیاد هم نزنید در حد ترکیب شدن مواد کافیست.

– اگر موز شما درشت نبود از سه عدد موز استفاده نمایید.

– می توانید کیک موز و گردو خانگی را در قالب های دیگر نیز به دلخواه خود بپزید. قالب گرد ۲۳ سانتیمتری نیز گزینه مناسبی می باشد. قبل از قرار دادن کاغذ روغنی قالب را با کره روغن مالی نمایید.

– اگر خواستید کیک شما کمی نرم تر باشد یک قاشق از آرد را برداشته به جای آن یک قاشق نشاسته ذرت داخل آرد بریزید.

– برای تزیین روی کیک موز و گردو می توانید از شیر عسل کاراملی و گردو استفاده نمایید به این صورت که شیر عسل کاراملی را داخل قیف یکبار مصرف بریزید و یک سوراخ کوچک ته قیف ایجاد نمایید و روی کیک های برش خورده و سرد شده خط بیندازید و گردو خرد شده بریزید.

– طرز تهیه شیر عسل کاراملی یا دولسه دولچه به این صورت است که داخل قابلمه را پر از آب کنید و برچسب شیر عسل را بکنید و داخل قابلمه پر از آب قرار دهید و اجازه دهید شش ساعت بجوشد تا مواد داخل شیر عسل کاراملی شود.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن