طرز تهیه آش ماست با کوفته قلقلی؛ بدون بریدن ماست
آش ماست یکی از آشهای سنتی ایرانی است که در مناطق مختلف با ترکیبهای متفاوتی تهیه میشود. در نسخه این صفحه از نخود، عدس، بلغور گندم، برنج نیمدانه، سبزی آش، ماست و کوفتهقلقلی استفاده میکنیم. […]
دسته: سوپ و آش
طرز تهیه آش گندم سنتی برای ۸ نفر؛ غلیظ و جاافتاده
آش گندم یکی از آشهای غلیظ و سیرکننده ایرانی است که در این دستور با گندم پوستکنده، نخود، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، عدس، برنج و مقدار فراوان سبزی آش تهیه میشود. گندم و برنج در […]
طرز تهیه آش دوغ اردبیلی؛ خوشمزه و بدون بریدن دوغ
آش دوغ یکی از آشهای شناختهشده شمال غرب ایران و بهویژه اردبیل است که با دوغ، نخود، برنج، سبزیهای معطر و سیر تهیه میشود. در بعضی نسخهها کوفتهقلقلی نیز به آش اضافه میشود، اما گوشت […]
طرز تهیه آش رشته سنتی برای ۸ نفر؛ لعابدار و مجلسی
آش رشته یکی از شناختهشدهترین آشهای ایرانی است که با حبوبات، سبزی آش، رشته، پیازداغ و نعناعداغ تهیه میشود و در بسیاری از خانهها با کشک نیز سرو میشود. نتیجه خوب زمانی به دست میآید […]
طرز تهیه آش دندونی سنتی برای ۱۰ نفر؛ لعابدار و مجلسی
آش دندونی یا آش دندانی یکی از غذاهای مناسبتی ایرانی است که به مناسبت رویش نخستین دندان کودک تهیه میشود. در خانوادهها و مناطق مختلف ایران، ترکیب مواد و شیوه سرو این غذا تفاوتهایی دارد، […]
طرز تهیه سوپ ماهیچه با جو؛ مقوی، خوشمزه و جاافتاده
سوپ ماهیچه گوسفندی یک سوپ پرملات و خوشطعم است که با ماهیچه استخواندار، جو، هویج، گوجهفرنگی و ادویه تهیه میشود. پخت آرام ماهیچه باعث میشود گوشت کاملاً نرم و ریشریش شود و آب سوپ نیز […]
طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ خامهای با جو پرک
سوپ مرغ و قارچ یک سوپ کرمی و خوشطعم است که در این دستور با مرغ ریشریششده، قارچ فراوان، جو پرک، هویج، شیر و مقدار کمی خامه تهیه میشود. برخلاف سوپ شیر که طعم لبنی […]
طرز تهیه سوپ پاستا با مرغ و سبزیجات؛ ساده و خوشمزه
سوپ پاستا با مرغ یک غذای گرم و نسبتاً سیرکننده است که در این دستور با سینه مرغ، پاستای شکلدار ریز، هویج، گلکلم و سبزیهای معطر تهیه میشود. پاستا مستقیماً داخل عصاره مرغ میپزد و […]
طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات با جو پرک؛ خامهای و خوشمزه
سوپ قارچ و سبزیجات با جو پرک یک سوپ غلیظ و لطیف است که با قارچ تازه، هویج، سیبزمینی، ذرت، نخودفرنگی، شیر و مقدار کمی آرد و کره تهیه میشود. جو پرک و سیبزمینی به […]
طرز تهیه سوپ مرغ با جو و قارچ؛ جاافتاده و خوشمزه
سوپ مرغ با جو و قارچ یک سوپ پرملات و خوشطعم است که با مرغ ریشریش، جو، هویج، قارچ، گوجهفرنگی و مقدار کمی رب تهیه میشود. جو به سوپ لعاب میدهد، قارچ بافت و عطر […]