مواد لازم و طرز تهیه سس شکلاتی

سس شکلاتی

سس شکلاتی یک سس غلیظ و شیرین است که از ترکیب شکلات، شیر یا خامه، شکر، و برخی مواد دیگر تهیه می‌شود. این سس به عنوان یک ماده‌ی تزئینی و طعم‌دهنده در انواع دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود، مانند بستنی، کیک، پنکیک، وافل، شیک‌ها و قهوه‌های مخصوص. این سس را می‌توان روی بستنی، کیک، دسرهای مختلف و حتی میوه‌ها ریخت. همچنین می‌توانید از آن به عنوان یک دیپ شکلاتی برای توت‌فرنگی، موز و دیگر میوه‌ها استفاده کنید. این سس می‌تواند دسرها و نوشیدنی‌ها را خوشمزه‌تر و جذاب‌تر کند.

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت سس شکلاتی به شرح زیر می باشد:

شیر: ۱۰۰ گرم

پودر قند: ۱۰۰ گرم

روغن مایع: ۳۵ گرم

کره: ۳۵ گرم

پودر کاکائو ترک: ۵۰ الی ۷۰ گرم بسته به کیفیت کاکائو

شکلات نوتلا: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گام اول:

داخل یک کاسه مناسب ۱۰۰ گرم پودر قند و ۵۰ الی ۷۰ گرم پودر کاکائو را ترکیب میکنیم.

صد گرم شیر را داخل یک قابلمه میریزیم و ترکیب پودر قند و پودر کاکائو را به شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و هم میزنیم تا مواد کمی غلیظ شود.

گام دوم:

کمی که مواد سس غلیظ شد ۳۵ گرم کره و ۳۵ گرم روغن مایع را به مواد سس اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم سپس حرارت را خاموش میکنیم و تا ذوب شدن کره به هم زدن ادامه میدهیم.

بعد از ذوب شدن کره دو قاشق غذاخوری شکلات نوتلا اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. سس شکلاتی را در ظرف مناسبی میریزیم و برای تزیین کیک و دسر استفاده میکنیم.

نکات مهم

– از پودر کاکائو با کیفیت برای این سس استفاده نمایید.