مواد و طرز تهیه پاستا بیکن بدون شیر و خامه

پاستا بیکن بدون شیر و خامه

پاستا بیکن بدون شیر و خامه یک دستور پخت ساده و خوشمزه است که به جای استفاده از خامه یا شیر، به مواد اصلی مانند روغن زیتون یا کره برای افزودن طعم و بافت به پاستا تکیه می‌کند. این دستور پخت مناسب کسانی است که می‌خواهند از محصولات لبنی در آشپزی خود کمتر استفاده کنند یا به دنبال گزینه‌های سبک‌تر هستند.

با توجه به استقبال زیاد بسیاری از دنبال کنندگان، این بار طرز تهیه پاستا بیکن را بدون افزودن شیر و خامه برایتان آموزش می‌دهیم. با وجودی که در این پاستا شیر و خامه کاملاً حذف شده، ولی بسیار خوش طعم بوده و از آن لذت می‌برید. شما با تهیه این غذا تنوع خوبی را به غذاهای خود بخشیده و از این تجربه خرسند خواهید بود. پس ما را همراهی کنید.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا بیکن بدون شیر و خامه به شرح زیر می باشد:

پاستا: ۱۵۰ گرم

بیکن: ۳ ورقه

پیاز متوسط: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

پیازچه: ۱ عدد

قارچ:  ۵ الی ۶ عدد

پنیر پارمسان یا پارمزان:  ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری

ریحان: نصف پیمانه

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پاستا بیکن بدون شیر و خامه بر روی تخته آشپزخانه سه ورق بیکن را در اندازه‌های خیلی کوچک برش بزنید.

سپس تابه ای را بر روی شعله گاز گذاشته و مقداری روغن زیتون در آن اضافه کنید. پس از آن بیکن‌های خرد شده را در روغن ریخته و تفت دهید.

گام دوم:

یک پیاز را در اندازه متوسط انتخاب کرده و پس از گرفتن پوست آن را بشویید. هم اکنون پیاز را در اندازه‌های خیلی کوچک خرد کرده و به بیکن‌های سرخ شده در تابه اضافه کنید.

تعداد دو حبه سیر را نیز پوست گرفته و پس از شستن به شکل ریز برش بزنید.

گام سوم:

در این هنگام سیرهای خرد شده را به مخلوط بیکن و پیاز در تابه افزوده و حرارت دهید.

در ادامه پیازچه را نیز متناسب با اندازه پیاز و بیکن به شکل کوچک خرد کرده و در تابه بریزید.

سپس قارچ‌ها را شسته و پس از خشک کردن به شکل ورقه‌ای خرد کنید.

ورقه‌های قارچ را به مواد موجود در تابه افزوده و با آنها مخلوط کنید. بهتر است شعله گاز را بالا ببرید  که تا حد زیادی از آب انداختن قارچ‌ها جلوگیری می‌شود.

هم اکنون نمک و فلفل سیاه را به سس پاستا اضافه کرده و با سایر مواد مخلوط کنید.

گام چهارم:

در یک قابلمه بیش از نیمه آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس پاستاها را به همراه مقداری نمک و روغن مایع در آب جوش اضافه کنید تا نرم و پخته شوند.

گام پنجم:

پس از آنکه پاستاها نرم شدند یک ملاقه از آب آن را جدا کرده و به سس پاستا اضافه کنید. سپس پاستاها را آبکش کنید.

در این مرحله پاستاهای آبکش شده را به سس آن در تابه افزوده و تعدادی برگ تازه ریحان را به شکل نواری بریده و در آن بریزید. در ادامه به مقدار ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان را به مخلوط پاستا در تابه افزوده و دقایقی روی شعله کم گاز بگذارید تا پنیر ذوب شود.

هم اکنون پاستا بدون شیر و خامه شما مهیای سرو است. آن را در ظرف مورد نظر ریخته و نوش جان کنید.