طرز تهیه سس ارده برای فلافل؛ کرمی و بدون تلخی
سس ارده که با نام سس کنجد یا سس تاهینی نیز شناخته میشود، یکی از چاشنیهای ساده و پرکاربرد برای فلافل، ساندویچ، سالاد، سبزیجات و غذاهای کبابی است. این سس از ترکیب ارده کنجد با […]
دسته: آشپزی
طرز تهیه سس انبه جنوبی برای فلافل با پودر انبه
سس انبه جنوبی یکی از چاشنیهای محبوب برای فلافل، سمبوسه، ساندویچ و غذاهای سوخاری است. برخلاف سسهایی که مستقیماً با میوه انبه تهیه میشوند، نسخه رایج فلافلی را میتوان با پودر انبه، رب گوجهفرنگی، سرکه […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل بدون روغن
فلافل بدون روغن فلافل بدون روغن نسخه ای سالم تر و کمکالری تر از فلافل سنتی است که معمولاً با سرخ کردن در روغن زیاد پخته میشود. برای تهیه فلافل بدون روغن، به جای سرخ […]
طرز تهیه سس خردل خانگی با پودر خردل؛ ساده و فوری
سس خردل خانگی با پودر خردل یکی از سادهترین چاشنیهایی است که میتوانید بدون پخت و تنها با چند ماده اولیه تهیه کنید. ترکیب پودر خردل، آب سرد، سرکه و نمک، یک خردل پایه با […]
طرز تهیه سس هلندی (هولندیز)؛ کرمی و بدون بریدن
سس هلندی یا هولندیز (Hollandaise) یک سس گرم، کرمی و امولسیونشده بر پایه زرده تخممرغ، کره و آبلیمو است. این سس بافتی لطیف و طعمی کرهای و کمی ترش دارد و معمولاً در کنار تخممرغ، […]
مواد لازم و طرز تهیه موچی روی گاز
موچی روی گاز تهیه موچی روی گاز یک روش سنتی و محبوب است که در آن از حرارت مستقیم برای پخت خمیر موچی استفاده میشود. این روش به دلیل کنترل بیشتر بر روند پخت، محبوبیت […]
طرز تهیه شیرینی کوکی ساوارین قالبی و لطیف
شیرینی کوکی ساوارین یک شیرینی کرهای قالبی با بافت لطیف و حفرهای کوچک در مرکز است. پس از پخت میتوان این حفره را با مارمالاد، مربای صاف، گاناش یا کرمهای مغزی پر کرد. نام ساوارین […]
مواد لازم و طرز تهیه پاستا صورتی با لبو
پاستا صورتی با لبو پاستا صورتی با لبو یک غذای خوشمزه است که از ترکیب پاستا و سس صورتی با لبو تهیه میشود. برای تهیه این غذا، ابتدا پاستا را تا این که نرم و […]
مواد لازم و طرز تهیه کرپ رنگی
کرپ رنگی طرز تهیه کرپ رنگی شامل چند مرحله اساسی است که به شما امکان میدهد کرپ های خوشمزه و جذابی با رنگ های متنوع تهیه کنید. در صورتی که بخواهید یک صبحانه بسیار خوشمزه […]
مواد لازم و طرز تهیه نان چمچمو
نان چمچمو یا نان تخم مرغی پنکیک محلی جنوب ایران نان چمچمو نوعی نان سنتی است که بیشتر در مناطق جنوبی ایران، به ویژه در بوشهر و بندرعباس، پخته میشود. این نان که با عطر […]