مواد لازم طرز تهیه ماکیاتو
ماکیاتو
ماکیاتو، که در زبان ایتالیایی به معنی “لکه دار” است، یک نوع نوشیدنی اسپرسوی ایتالیایی است که با کمی شیر کفدار سرو میشود. این نوشیدنی برای علاقهمندان به قهوهای که تمایل دارند طعم قوی اسپرسو را تجربه کنند اما با کمی نرمی شیر، بسیار مناسب است.
این یک نوشیدنی است که به خوبی توانایی اسپرسو در ترکیب با شیر را نشان میدهد، طعم قوی قهوه را حفظ میکند و در عین حال بافت نرم و لطیف شیر را به آن اضافه میکند. این نوشیدنی در اندازههای کوچک سرو میشود و به دلیل طعم متمرکز و روشن، بین دوستداران قهوه بسیار محبوب است.
* مناسب برای: ۱ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۰ دقیقه | ۱۵ دقیقه | ۳۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت ماکیاتو به شرح زیر می باشد:
پودر قهوه: ۱۴ گرم برای هر نفر
شیر پرچرب: ۲۰۰ میلی لیتر برای هر نفر
شکر: یک قاشق چایخوری پر
سیروپ کارامل: ۲۰ درصد لیوان انتخاب شده
طرز تهیه
گام اول:
۱۴ گرم قهوه را داخل مخزن موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز میریزیم و یک شات دابل اسپرسو میگیریم. ۲۰۰ میلی لیتر شیر و یک قاشق چایخوری پر شکر را خوب با هم ترکیب میکنیم.
شیر و شکر را داخل شیرجوش میریزیم و داغ میکنیم. شیر را توسط فرنچ پرس یا دستگاه اسپرسو ساز یا فوم ساز دستی یا هر وسیله که داریم فوم دهی میکنیم.
گام دوم:
اگر خواستیم اسپرسو ماکیاتو تهیه کنیم یک شات دابل اسپرسو را داخل فنجان قهوه میریزیم و با قاشق فوم شیر را یرمیداریم و روی اسپرسو میریزیم.
اگر خواستیم لته ماکیاتو تهیه کنیم یک لیوان شیشه ای بلند که دارای دسته میباشد را انتخاب میکنیم و ابتدا ۲۰۰ میلی لیتر شیر فوم دهی شده داغ را میریزیم سپس دابل اسپرسو را میریزیم و کمی فوم روی اسپرسو قرار میدهیم.
گام سوم:
اگر خواستیم کارامل ماکیاتو تهیه کنیم یک لیوان شیشه ای بلند که دارای دسته میباشد را انتخاب میکنیم و ابتدا ۲۰ درصد لیوان را سیروپ کارامل میریزیم سپس ۲۰۰ میلی لیتر شیر فوم دهی شده داغ را میریزیم سپس دابل اسپرسو را میریزیم و کمی فوم روی اسپرسو قرار میدهیم.
نکات مهم
– باید اسپرسو و شیر فوم دهی شده را همزمان آماده کنید.
– اگر در خانه دستگاه اسپرسو ساز داشتید با ۱۴ گرم پودر قهوه یک شات دابل اسپرسو بگیرید و ۲۰۰ میلی لیتر شیر پرچرب سرد را توسط دستگاه فوم دهی کنید.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
