مواد لازم و طرز تهیه اسپرسو با دستگاه موکاپات

اسپرسو با دستگاه موکاپات

اسپرسو با دستگاه موکاپات یکی از روش‌های محبوب تهیه قهوه اسپرسو در خانه است. دستگاه موکاپات، که به نام “اسپرسو ساز روگازی” نیز شناخته می‌شود، یک وسیله ساده و کارآمد برای تهیه قهوه قوی و غلیظ است که طعمی نزدیک به اسپرسو دارد. این دستگاه معمولاً از سه قسمت تشکیل شده است: مخزن آب (در قسمت پایین)، سبد فیلتر (برای قهوه آسیاب شده) و مخزن بالایی (برای جمع‌آوری قهوه آماده).

موکاپات یک وسیله عالی برای تهیه قهوه‌ای نزدیک به اسپرسو در خانه است و به ویژه برای کسانی که به دنبال یک روش سنتی و اقتصادی برای تهیه قهوه هستند، بسیار مناسب است.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت اسپرسو با دستگاه موکاپات به شرح زیر می باشد:

دستگاه موکاپات: یک عدد

پودر قهوه آسیاب شده: به میزان جایگاه قهوه دستگاه موکاپات دو نفره

آب گرم: به میزان جایگاه آب دستگاه موکاپات دو نفره

طرز تهیه

– دستگاه موکاپات سه تکه است. تکه اول مخزن آب میباشد که در زیر قرار دارد و تکه دوم جایی که پودر قهوه میریزیم که روی مخزن آب قرار دارد و تکه سوم محل جمع شدن قهوه بعد از آماده شدن است که به دو تکه اول و دوم وصل میشود.

– داخل مخزن موکاپات آب گرم میریزیم سپس پودر قهوه آسیاب شده را در جای خود ریخته و روی مخزن آب قرار میدهیم و در دستگاه را میبندیم و روی حرارت قرار میدهیم.

– اسپرسو را داخل فنجان مورد نظر میریزیم.

نکات مهم

– اگر خواستید اسپرسو شما آمریکانو باشد تا دو سوم فنجان اسپرسو بریزید و بقیه را آب جوش بریزید.

– و اگر خواستید اسپرسو شما لاته باشد تا دو سوم فنجان اسپرسو بریزید و بقیه را شیر فوم دهی شده بریزید.

– بعد از هر بار استفاده قطعات دستگاه موکاپات را کاملا بشویید تا قهوه شما در دفعات بعدی ترش نشود.

– پودر قهوه برای استفاده در دستگاه موکاپات باید کمی زبرتر آسیاب شود.

– اگر از پودر قهوه آماده استفاده میکنید باید علامت موکاپات روی بسته مورد نظر باشد.

– برای تهیه اسپرسو با دستگاه موکاپات باید از آب گرم استفاده نمایید.

– محفظه قهوه دستگاه موکاپات باید کاملا پر شود و سطح آن را بدون فشار صاف کنید.

– بعد از ریختن پودر قهوه در داخل محفظه قهوه دستگاه موکاپات به هیچ عنوان فشار وارد نکنید.

– در، محل جمع شدن قهوه را باز نگه دارید و نگاه کنید به محض رقیق شدن، کف دستگاه موکاپات را داخل آب سرد قرار دهید تا روند قهوه دادن سریعا متوقف شود.

– شیر ترکیب شده با شکر را توسط فرنچ پرس یا دستگاه اسپرسو ساز یا فوم ساز دستی یا هر وسیله که داریم فوم دهی میکنیم.