مواد لازم و طرز تهیه بستنی نسکافه ای

بستنی نسکافه ای

بستنی نسکافه ای یک نوع بستنی خوشمزه و محبوب است که با استفاده از قهوه یا نسکافه تهیه می‌شود. این بستنی عطر و طعم قهوه را به خوبی به نمایش می‌گذارد و اغلب برای علاقه‌مندان به قهوه یک انتخاب عالی است.

این دسر می‌تواند به تنهایی یا به عنوان بخشی از دسرهای دیگر مانند پارفه یا با کیک سرو شود و تجربه‌ای لذت‌بخش برای علاقه‌مندان به قهوه فراهم می‌آورد.

* مناسب برای: ۵ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت بستنی نسکافه ای به شرح زیر می باشد:

شیر پر چرب: ۴ لیوان

خامه پرچرب برای مخلوط شدن با شیر: ۱۰۰ گرم

خامه پرچرب برای ترکیب با نسکافه: ۱۰۰ گرم

شکر: ۲ لیوان

ثعلب: یک قاشق غذاخوری سر پر

وانیل: نصف قاشق چایخوری سرخالی

پودر نسکافه گلد خارجی: دو الی چهار قاشق چایخوری سرپر

آب جوش: نصف لیوان فرانسوی

شکلات تلخ واقعی خرد شده: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای بستنی نسکافه ای دو لیوان شکر را داخل یک کاسه میریزیم و یک قاشق غذاخوری سر پر ثعلب را به شکر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و با هم ترکیب میکنیم تا یکدست شود.

داخل نصف لیوان فرانسه آب جوش و دو الی چهار قاشق چایخوری پودر نسکافه گلد با کیفیت میریزیم و مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم تا داخل یخچال سرد شود.

گام دوم:

خامه پرچرب را داخل یک کاسه با یک قاشق غذاخوری از نسکافه گلد که (با آب جوش ترکیب کردیم و سرد شده) آماده کردیم ترکیب میکنیم و داخل یک پلاستیک میریزیم و به قطر دو میلی متر پهن میکنیم و داخل فریزر قرار میدهیم تا کاملا یخ بزند.

چهار لیوان شیر پرچرب (محلی) را داخل قابلمه میریزیم و با حرارت ملایم شیر را میجوشانیم بعد از سه دقیقه که شیر جوشید شکر و ثعلب ترکیب شده را کم کم و قاشق قاشق داخل شیر میریزیم و با قاشق چوبی هم میزنیم تا کاملا داخل شیر حل شوند و به غلظت فرنی برسند.

مواد را از صافی رد میکنیم تا ناخالصی نداشته باشد و اجازه میدهیم مواد خنک شود.

گام سوم:

در یک ظرف بزرگ یخ میریزیم و کاسه مواد بستنی را داخل ظرف یخ دار قرار میدهیم و نصف قاشق چایخوری وانیل و صد گرم خامه و نصف لیوان فرانسوی نسکافه گلد که داخل یخچال سرد شده اضافه میکنیم (یک قاشق غذاخوری از آن را با خامه مخلوط کرده ایم) و هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند و مواد به خورد هم بروند بعد از این که مواد کش دار شدند به مدت ۴۵ دقیقه داخل فریزر قرار میدهیم.

خامه آغشته به نسکافه گلد را از فریزر خارج میکنیم و خرد میکنیم و به همراه شکلات تلخ خرد شده به بستنی (که ۷ بار هر ۴۵ دقیقه یکبار از فریزر خارج کردیم و هم زدیم) اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم.

در آخر بستنی را ۴ ساعت داخل فریزر قرار میدهیم و با اسکوپ داخل ظرف مناسبی قرار میدهیم.

نکات مهم

– در تمام مراحل تهیه بستنی از قاشق چوبی استفاده نمایید.

– شیر را به اندازه ای بجوشانید تا آب اضافی آن کشیده شود.

– هفت بار بستنی را هر ۴۵ دقیقه یکبار از فریزر خارج کنید و قبل از این که یخ بزند هم بزنید تا بافت بستنی نرم تر شود.

– برای خامه بستنی از خامه پرچرب استفاده نمایید.

– بهتر است از شیر محلی برای تهیه بستنی استفاده نمایید.

– برای هر چهار لیوان شیر مقدار ثعلب یک قاشق غذاخوری سر پر است آن را کم یا زیاد نکنید.

– برای بستنی نسکافه ای میتوانید از نسکافه گلد یا هر نسکافه باکیفیت که در دسترس دارید استفاده نمایید.

– میزان استفاده از پودر نسکافه در این دسر به ذائقه شخصی شما بستگی دارد.

– از پودر نسکافه باکیفیت استفاده نمایید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن