مواد لازم و طرز تهیه بستنی انبه

بستنی انبه

بستنی انبه نوعی دسر یخی و خوشمزه است که با استفاده از میوه‌ی انبه تهیه می‌شود. این بستنی معمولاً از ترکیب پوره‌ی انبه، شکر، و محصولات لبنی مانند خامه یا شیر تهیه می‌شود. رنگ طبیعی انبه به این بستنی زرد روشن یا نارنجی ملایمی می‌بخشد و طعم آن بسیار میوه‌ای و تازه است.

به دلیل محبوبیت فراوان انبه در سراسر جهان، این دسر در بسیاری از کشورها به خصوص در مناطقی که انبه به وفور یافت می‌شود مانند هند، پاکستان، و تایلند، یکی از پرطرفدارترین طعم‌ها به شمار می‌رود. این بستنی را می‌توان در قیف، کاسه یا به عنوان بخشی از دسرهای پیچیده‌تر مثل فالوده یا با استفاده از برگ‌های نعناع و تکه‌های تازه انبه برای تزیین و افزودن به طعم آن سرو کرد.

* مناسب برای: ۵ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت بستنی انبه به شرح زیر می باشد:

خامه قنادی: دو پیمانه

شیر عسلی: یک سوم قوطی

انبه: ۱ لیوان فرانسوی پوره انبه

انبه خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی

طرز تهیه

گام اول:

دو پیمانه خامه قنادی را توسط همزن، ابتدا با دور کند و سپس با دور تند هم میزنیم تا خوب فرم بگیرد و جای پره ها روی خامه دیده شود.

یک سوم قوطی شیر عسلی را به خامه فرم گرفته اضافه میکنیم و سی ثانیه هم میزنیم. بعد یک لیوان پوره انبه را به خامه فرم گرفته اضافه میکنیم و سی ثانیه هم میزنیم.

گام دوم:

داخل مواد یک پیمانه انبه خرد شده میریزیم و توسط لیسک هم میزنیم. مواد بستنی را داخل ظرف در دار میریزیم و به مدت شش ساعت داخل فریزر قرار میدهیم.

هر یک ساعت یکبار بستنی را توسط قاشق چوبی هم میزنیم. بعد از شش ساعت توسط اسکوپ بستنی را داخل ظرف مناسب میریزیم.

نکات مهم

– برای خامه بستنی از خامه قنادی که دارای چربی حیوانی می باشد، استفاده نمایید.

– اگر از دستگاه بستنی‌ساز استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که بافت بستنی به اندازه کافی هوادار و نرم است. اگر بستنی‌ساز ندارید، هر چند ساعت یکبار مخلوط را هم بزنید تا جلوی تشکیل کریستال‌های یخ گرفته شود.

– بستنی انبه را در ظرف مناسبی در فریزر نگهداری کنید و برای جلوگیری از تشکیل بلورهای یخ، سطح آن را با پلاستیک چسبان بپوشانید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن