مواد لازم و طرز تهیه کیک انبه
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
کیک انبه
کیک انبه یک دسر خوش طعم و معطر است که از ترکیب پوره انبه و مواد اصلی کیک مانند آرد، شکر، تخم مرغ، و روغن تهیه میشود. این کیک با بافت نرم و مرطوب خود به خوبی طعم دلنشین انبه را در خود جای داده و اغلب با استفاده از پوره انبه تازه یا کمپوت انبه برای افزایش عطر و طعم آماده میشود.
این کیک را میتوان با تکه های تازه انبه، خامه زده شده یا گاناش شکلات تزیین کرد تا ظاهری زیبا و طعمی بینظیر داشته باشد. این کیک برای مواقع خاص و جشن ها گزینهای عالی است و میتواند به عنوان یک دسر تابستانی لذت بخش به کار رود.
* مناسب برای: ۸ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۵ دقیقه | ۴۵ دقیقه | ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کیک انبه به شرح زیر می باشد:
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۲۲۰ گرم
روغن مایع: ۲۰۰ گرم
آرد: ۲۶۰ گرم
گردو خرد شده: ۱۲۰ گرم
انبه ریز خرد شده: ۲۰۰ گرم
وانیل: نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
هل: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای پخت کیک انبه تخم مرغ و شکر را به مدت بیست دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا سفید و کشدار شود.
گردو خرد شده و انبه ریز خرد شده را به مواد اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
آرد و هل و وانیل و بکینگ پودر را با هم ترکیب و الک می کنیم و به مواد قبلی که شامل (تخم مرغ+شکر) است اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
گام دوم:
در آخر روغن مایع را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
داخل قالب ۲۵ سانتی متری کره مالی و آرد پاشی می کنیم و مواد را داخل قالب میریزیم.
بعد از ریختن مواد داخل قالب، قالب را چند ضربه به کف میزنیم و توسط سیخ چوبی روی مواد کیک به صورت دورانی چند دور میچرخانیم تا یکدست حجم بگیرد.
قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده و با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد.
بعد از سرد شدن کیک را از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم کیک را از وسط نصف می کنیم و یک لایه کرمفیل عسل یا هر طعمی که دوست داشتیم روی نصف کیک می مالیم و مقداری گردو خرد شده روی کرمفیل میپاشیم و نصف بقیه کیک را روی آن می گذاریم و به هشت قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی کیک گاناش شکلات سفید و گردو خرد شده میریزیم.
نکات مهم
- روش تهیه گاناش شکلات سفید به این صورت است که صد گرم خامه و صد گرم شکلات سفید کارات را داخل ظرف میریزیم و روی شعله بسیار کم قرار می دهیم و به محض ذوب شدن خوب ترکیب می کنیم و روی کیک سرد برش خورده میریزیم.
- بعد از ریختن گاناش روی کیک انبه، گردو خرد شده میریزیم.
- در صورت تمایل می توانید بعد از ریختن گاناش شکلات سفید روی کیک و بسته شدن آن روی کیک، بریلو انبه روی آن بریزید و روی سطح کیک بمالید.
ارزش غذایی
| نوع | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۱۳۰KCal |
| چربی | ۱۹g |
| کربوهیدرات | ۲۰g |
| پروتئین | ۱۲g |
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
